کیفیه تحضیر الأوملیت الإسبانی الأصیل مع 4 وصفات لذیذه

الأوملیت طبق سریع وبسیط ولذیذ یمکن الاستمتاع به کوجبه إفطار، أو مقبلات، أو حتى کوجبه کامله. یأتی الأوملیت بأنواع متعدده ویتم تحضیره بطرق مختلفه حول العالم. الأوملیت الإسبانی من أکثر الأنواع شهرهً ومحبه على الصعید الدولی، ویمکن طهیه باستخدام مجموعه متنوعه من المکونات. فی هذا القسم، سنرشدک إلى عده طرق لإعداد الأوملیت الإسبانی.

المکونات للأوملیت الإسبانی

طریقه التحضیر

1. قشر البطاطس.

2. اسلق البطاطس فی کمیه کافیه من الماء حتى تنضج.

3. أخرج البطاطس من الماء واترکها لتبرد.

4. قطع البطاطس المبرده إلى مکعبات.

5. فی مقلاه غیر لاصقه، اقلی البصل والفلفل الحلو والثوم لمده 8 دقائق.

6. أضف البطاطس والزیتون والزعتر، اقلی لفتره قصیره ثم ارفع المقلاه عن النار.

7. أضف الجبن واترک الخلیط جانبًا.

8. فی وعاء، اخفق بیاض البیض مع الملح والفلفل.

9. ادهن مقلاه صغیره بالزیت وضع ربع کمیه زیت الزیتون.

10. سخن المقلاه على حراره متوسطه إلى عالیه، صب نصف بیاض البیض واطبخ لمده 3 دقائق، ثم اقلب الأوملیت.

11. ضع کوبًا من خلیط البطاطس على نصف الأوملیت.

12. اطوِ الأوملیت إلى نصفین واطبخ کل جانب دقیقه إضافیه.

13. انقل الأوملیت إلى طبق التقدیم.

14. کرر نفس العملیه مع باقی المکونات.

الأوملیت الإسبانی بجبن البیتزا

یمکنک أیضًا إعداد الأوملیت الإسبانی باستخدام جبن البیتزا.

المکونات

طریقه التحضیر

1. قطع اللحم والطماطم واترکها جانبًا.

2. اکسر البیض فی وعاء وأضف الحلیب والملح والفلفل واخلط جیدًا.

3. ذوّب الزبده فی المقلاه على النار.

4. صب ثلثی خلیط البیض فی المقلاه واطبخه.

5. ضع فوقه اللحم والطماطم المفرومه وجبن البیتزا المبشور.

6. اقلب الأوملیت بعد نضج أحد الجانبین.

7. صب باقی خلیط البیض فوقه، اترکه یطهى لبضع دقائق.

8. لف الأوملیت وضعه فی طبق التقدیم وقطعه إلى شرائح.

الأوملیت الإسبانی مع الشیبس

المکونات

• بیض

• جبن بارمیزان

• شرائح البطاطس المقلیه (شیبس)

• فلفل أحمر

• کوسا

• بصل

• الملح والفلفل الأسود

• ثوم

• صلصه السمک

• زبده

طریقه التحضیر

1. قطع الفلفل الأحمر والکوسا والبصل.

2. اهرس الشیبس.

3. فی وعاء، اخلط البیض والثوم المبشور والملح والفلفل الأسود وصلصه السمک وجبن البارمیزان، ثم أضف الشیبس.

4. سخن الزبده فی المقلاه واقلی الخضار.

5. أضف خلیط البیض والشیبس وامزج جیدًا.

6. خفف الحراره، غطِ المقلاه، واطبخ لمده 10 دقائق حتى ینضج تمامًا.

أوملیت إسبانی (تورتیا)

المکونات

طریقه التحضیر

1. سخن الفرن إلى 200°م (400°ف).

2. اسلق البطاطس بالملح حتى تصبح طریه، ثم قطعها إلى مکعبات صغیره.

3. اقلی البصل فی قلیل من الزیت.

4. اخلط البصل المقلی مع البطاطس فی وعاء.

5. اخفق البیض وصبّه فوق خلیط البطاطس والبصل.

6. سخن الزیت فی مقلاه کبیره غیر لاصقه، وصب الخلیط.

7. رشّ الجبن على الوجه واترک البیض یتماسک قلیلاً.

8. اخبز فی الفرن لمده 20 دقیقه حتى ینضج تمامًا ویصبح ذهبی اللون.

9. قدمه مزینًا بالبقدونس ومایونیز بنکهه الثوم.