ساعدنیوز: إذا کنت ترغب فی صنع حلوى برتقالیه ولیمونیه لذیذه وشفافه فی المنزل—بدون مواد حافظه—لا تفوت هذا الدلیل خطوه بخطوه.
حلویات البرتقال واللیمون
حلویات البرتقال واللیمون هی وجبه خفیفه عطره ولذیذه تجمع بین الحلاوه ورائحه الحمضیات المنعشه. مثالیه مع شای بعد الظهر، کهدیه، أو لتزیین الحلویات، کما توفر خصائص مطهره طبیعیه وفیتامین C الموجود فی قشور البرتقال واللیمون الطازجه.
المکونات
المکون | الکمیه |
|---|---|
السکر | 1 کوب |
قشور البرتقال واللیمون، مقطعه إلى أشکال | 2 کوب |
نصیحه: استخدم قوالب البسکویت بأشکال مثل الزهور، النجوم، أو القلوب لعرض أجمل.
طریقه التحضیر خطوه بخطوه
الخطوه 1 – تشکیل القشور:
قم بتقطیع قشور البرتقال واللیمون إلى الأشکال المرغوبه. تشکیل القشور یجعل الحلویات أکثر جاذبیه للتقدیم.
الخطوه 2 – سلق القشور مسبقًا:
ضع القشور المقطعه فی قدر من الماء واغلیها. صفیها وأعد ملء القدر بالماء عده مرات (ثلاث مرات یوصى بها) لإزاله المراره.
الخطوه 3 – الطهی مع السکر:
بعد السلق المسبق، أعد القشور إلى القدر، أضف السکر، واطبخ على نار هادئه حتى یذوب السکر وتنضج القشور مثل المربى. أطفئ النار بمجرد امتصاص السائل.
الخطوه 4 – التجفیف:
صفّی القشور فی مصفاه لإزاله الماء الزائد. انشرها على صینیه مبطنه بورق الزبده لتجف وتتماسک قلیلًا.
الخطوه 5 – التقدیم والتخزین:
قدّمها مع شای بعد الظهر أو خزّنها فی جره زجاجیه فی الثلاجه لعده أسابیع.
نصائح وتوصیات:
أضف لمسه من الفانیلیا أو القرفه لتعزیز الرائحه.
للحصول على حلویات شبه شفافه وجیلاتینیه، أضف قلیلًا من الجلوکوز السائل إلى السکر قبل التجفیف.
مده التحضیر: حوالی 30 دقیقه
اقتراح التقدیم: کحلوى أو وجبه خفیفه
تکفی: 4 أشخاص
