ساعدنیوز: تُعد لیله یَلدا من التقالید الإیرانیه القدیمه، حیث تمثل أطول لیله فی العام وانتصار النور على الظلام. یجتمع فیها الأهل والأصدقاء لتبادل الطعام والشعر والفرح، مع تناول البطیخ کأحد الأطعمه الممیزه لهذه المناسبه.
مع اقتراب أواخر الخریف واقتراب أطول لیله فی السنه، یتبادر إلى الذهن سؤال: کیف یمکن تزیین البطیخ للیله یلدا؟ یُعد البطیخ، أحد الرموز الممیزه لهذه المناسبه، عنصراً أساسیاً على مائده الفواکه الاحتفالیه. إذا کنت تبحث عن أفکار إبداعیه لجعل هذا الفاکهه أکثر جاذبیه، إلیک بعض الإلهامات لتزیین البطیخ للیله یلدا.
إحدى الأفکار الجذابه هی نقش قشره البطیخ. قد یبدو النقش صعباً، لکن مع القلیل من الإبداع والممارسه، یمکنک تحویل القشره الخضراء الصلبه إلى لوحه لتصامیم رائعه. لا تحتاج إلى أدوات خاصه سوى سکین نقش فواکه ضیق وحاد.
خطوات نقش البطیخ:
اغسل البطیخ وجففه، ثم اقطع الجزء العلوی للحصول على سطح أملس.
استخدم قلم أو مارکر لرسم التصمیم المرغوب على القشره لتسهیل القطع.
اقطع الأجزاء الرئیسیه من التصمیم بسکین. قم بعمل شقوق سطحیه لتجنب إتلاف اللب، ثم أزل الأجزاء بعنایه.
بدلاً من شراء کعکه ملیئه بالسکر، جرب صنع کعکه البطیخ. هذا الأسلوب الزخرفی یضیف جمالاً إلى مائده یلدا، ویخلق حلوى صحیه ولذیذه یستمتع بها الجمیع.
طریقه عمل کعکه البطیخ:
قشر البطیخ بسکین کبیر وحاد، مع الحذر من قطع اللب.
قطّع البطیخ أفقیاً إلى طبقات بسمک حوالی 10 سم لتشکیل “طبقات الکعکه”.
زیّن کل طبقه بالفواکه المقطعه، أو جبن الکریما، أو مکونات أخرى حسب الرغبه.
رصّ الطبقات فوق بعضها وثبّتها بالعصی الصغیره (أسنان الخشب).
زیّن الجوانب بالفواکه الأخرى والزهور الطازجه لمظهر احتفالی.
فکره ممتعه أخرى هی استخدام قشره البطیخ کسله طبیعیه لتقدیم شرائح الفاکهه. تضیف هذه الطریقه جاذبیه بصریه للمائده وتتناسق مع زخارف أخرى مثل ترتیبات الرمان.
تقطیع البطیخ من أبسط الطرق وأکثرها جاذبیه لتقدیمه لیله یلدا. مع قلیل من الإبداع والفواکه المکمله، یمکنک إعداد طبق فواکه ملون وجذاب.
قطّع البطیخ إلى مثلثات أو مکعبات، أو استخدم القوالب لأشکال مبتکره.
لإضافه لمسه عصریه، قدّم البطیخ کحلوى مع مکونات مثل الجبن، الکیوی، أو الأعشاب الطازجه مثل النعناع واللیمون. على سبیل المثال، یمکن تقطیع البطیخ إلى مکعبات وتقدیمه مع الجبن على أعواد الأسنان، أو مزجه مع الفراوله والتوت وأنواع أخرى من الفواکه لعمل سلطه فواکه ملونه.
حوّل شرائح البطیخ إلى آیس بوب منعش وملون، وهی فکره جذابه خصوصاً للأطفال.
قطّع البطیخ إلى نصفین، ثم إلى مثلثات مع الحفاظ على القشره سلیمه.
أدخل عصا الآیس بوب فی الجزء السمیک من القشره.
رتب القطع على طبق وزیّنها بالفراوله أو العنب أو فواکه أخرى.
إذا کنت تفضل عدم تقطیع البطیخ، یمکنک تزیینه بالزهور الملونه الطازجه. لتثبیت الزهور، استخدم أعواد الأسنان، الأسیاخ الصغیره، أو الشرائط الرقیقه. ثبّت الزهره على عصا ثم ضعها برفق فی قشره البطیخ.
هذه بعض الأفکار الملهمه لتزیین البطیخ وإضفاء لمسه جمالیه على مائده یلدا.
