أطباق شهیه یمکن تحضیرها باللحم المفروم والبطاطس

لقد مررنا جمیعًا بأیام نشعر فیها بالملل من تناول الأرز ونرغب فی تجربه أطباق خالیه منه. لیست کل الأطباق القائمه على الخبز تجذب الجمیع، ولکن إذا أضفت قلیلًا من اللحم المفروم، فستکاد تکون مضمونه لإرضاء جمیع الأذواق. الآن، تخیل خلط هذا اللحم المفروم مع البطاطس — ترکیبه أحلام بمذاق مذهل، مثالیه لتحضیر أطباق شهیه. فی هذا المقال، نقدم لکم عده وصفات لذیذه تجمع بین اللحم المفروم والبطاطس، مع تعلیمات طبخ خطوه بخطوه.

کباب المقلاه

المکونات:

• 300 غرام لحم مفروم

• 2 حبه بطاطس

• 1 بصله

• 4 حبات طماطم

• 1 فلفل رومی

• ملح، فلفل، وکرکم حسب الرغبه

• حفنه بقدونس

طریقه التحضیر:

1. ابشر البصل واعصر الماء الزائد، ثم ضعه فی وعاء. ابشر الفلفل الرومی وامزجه مع البصل.

2. أضف البطاطس المبشوره إلى الوعاء، ثم أضف اللحم المفروم. اعجن الخلیط جیدًا وتبل بالملح والفلفل والکرکم.

3. فرّم البقدونس وامزجه مع الخلیط، ثم ضعه فی الثلاجه لمده 30 دقیقه لتندمج النکهات.

4. سخّن القلیل من الزیت فی مقلاه وشکّل الخلیط إلى أقراص صغیره. اقلیها حتى یصبح لونها ذهبیًا من الجهتین، ثم أزلها من المقلاه.

5. اختیاری: قطّع بعض الطماطم إلى أنصاف واقلیها بجانب الکباب لإضافه نکهه إضافیه.

صینیه البطاطس بالجبن واللحم المفروم

المکونات:

• 400 غرام لحم مفروم

• 1 بصله

• 1 صفار بیض

• 2 فص ثوم

• 500 غرام بطاطس

• 1 کوب جبن مبشور

• ½ کوب کریمه

• کمیه کافیه من صوص البشامیل وجوزه الطیب حسب الرغبه

طریقه التحضیر:

1. اقلی البصل والثوم فی زیت الزیتون. أضف اللحم المفروم، جوزه الطیب، والملح، واطبخ لمده 20 دقیقه.

2. قطّع البطاطس إلى مکعبات صغیره واقلیها فی الزیت. أضف البطاطس إلى خلیط اللحم وحرک جیدًا.

3. اخلط الکریمه، صوص البشامیل، وصفار البیض فی وعاء منفصل.

4. ضع خلیط اللحم والبطاطس فی صینیه فرن، واسکب خلیط الکریمه فوقه، ورش الجبن المبشور على الوجه.

5. اخبز فی فرن مسخن على 180°م لمده 30 دقیقه حتى یصبح ذهبیًا وفقاقیع من الجبن.

یخنه اللحم المفروم والبطاطس

المکونات:

• 400 غرام لحم مفروم

• 2 حبه بطاطس

• 2 حبه طماطم

• 1 فلفل رومی

• 200 غرام فطر

• ملح، فلفل، وکرکم حسب الرغبه

• 1 ملعقه کبیره معجون طماطم

طریقه التحضیر:

1. اقلی البصل فی مقلاه حتى یکتسب لونًا ذهبیًا قلیلًا. أضف الملح والفلفل والکرکم.

2. أضف اللحم المفروم واطبخه حتى یتحمر.

3. قطّع البطاطس وأضفها إلى المقلاه. أضف الفطر المقطع واترکه یُقلى جیدًا.

4. أضف الفلفل الرومی، غطّ المقلاه، واطبخ لمده 20 دقیقه.

5. أضف معجون الطماطم وکوب ماء، ثم اترکها على نار هادئه حتى تتکثف الیخنه وتندمج النکهات. قدمها ساخنه.