کیفیه تحضیر أرز العدس مع الدجاج المبشور!

بالتأکید، تبحثون دائمًا عن التنوع فی وجباتکم وترغبون فی إعداد أطباق لذیذه ومختلفه لغداءکم وعشاءکم الیومی. غالبًا ما یکون اختیار ما ستطبخونه أحد أکبر التحدیات الیومیه.
یعد أرز العدس (لوبه بولو) طبقًا ملیئًا بالنکهات وسهل التحضیر یمکنکم إدراجه ضمن جدول وجباتکم. کما أنه خیار رائع لمحبی الأطباق النباتیه. فیما یلی نقدم لکم دلیلًا کاملًا لإعداد أرز العدس مع الدجاج المبشور.

طریقه إعداد أرز العدس مع الدجاج المبشور

1. ضعوا صدر الدجاج فی قدر. قشروا بصله واحده، قطعوها إلى أربع أجزاء، وأضیفوها إلى القدر مع ورقه غار (اختیاری). اسکبوا الماء المغلی فوق الدجاج واطبخوه حتى ینضج. بعد النضج، أخرجوا الدجاج وفتّوه.

2. اغسلوا الأرز وانقعوه فی قلیل من الملح. انقعوا العدس لمده ساعه لتسریع الطهی وتقلیل الانتفاخ. اسلقوا العدس فی قلیل من الماء حتى ینضج ثم صفیه.

3. قشروا البصله الثانیه وقطّعوها إلى مکعبات صغیره. اقلبوها فی مقلاه مع رشه کرکم حتى تصبح طریه.

4. أضیفوا العدس والدجاج المبشور إلى المقلاه مع الملح والفلفل الأسود والقرفه والزعفران. قلبوا المزیج لبضع دقائق حتى تفوح رائحه التوابل.

5. ضعوا الأرز على النار لیغلی، مع إزاله أی زبده. بعد أن ینضج الأرز جزئیًا، صفّوه.

6. ضعوا طبقات من الأرز ومزیج العدس والدجاج فی قدر، بدءًا بقلیل من الأرز فی القاع لتشکیل القشره (التحدیق)، ثم تناوبوا بین طبقات الأرز والحشوه. اطبخوا على نار هادئه لمده 40 دقیقه. یمکن إضافه القلیل من الزبده أو الزیت قبل التقدیم. استمتعوا!

نصائح مهمه لإعداد أرز العدس بالدجاج بسهوله وأناقه

• یمکن استخدام الدجاج المقطع مکعبات أو الفلیه بدلًا من المبشور.

• یمکن إضافه القلیل من معجون الطماطم إلى المزیج اختیاریًا.

• استخدام الأرز الإیرانی أو المدخن یعزز النکهه.

• للحصول على نسخه نباتیه، یمکن ببساطه حذف الدجاج.