ساعدنیوز: فطر مشوی: تعلم کیفیه إعداد هذه المقبلات على الشوایه
المکونات للفطر المشوی:
4–5 حبات فطر کبیره وطازجه
فص ثوم، مبشور
ملعقه کبیره عصیر لیمون
ملعقه کبیره بقدونس أو کزبره مفرومه
ملح، فلفل أسود، وفلفل أحمر حسب الرغبه
ملعقتان کبیرتان زیت زیتون
طماطم کرزیه، بصل صغیر، فلفل أخضر: حسب الرغبه
أسیاخ خشبیه: حسب الحاجه
طریقه تحضیر الفطر المشوی:
اغسل الفطر وجففه جیدًا باستخدام قطعه قماش لإزاله کل الرطوبه.
اخلط الفطر کاملًا أو مقطّعًا إلى نصفین مع قلیل من الملح والفلفل وعصیر اللیمون والثوم حتى تتغطى جمیع القطع بالتوابل.
ضع الفطر فی خلیط زیت الزیتون والبقدونس المفروم واترکه فی الثلاجه لمده 1–2 ساعه.
بعد التتبیل، ضع الفطر على الأسیاخ بالتناوب مع الطماطم والفلفل والبصل.
اشویه على نار هادئه حتى ینضج ویقدم کوجبه خفیفه.
ملاحظات إضافیه:
وقت التحضیر: حوالی 10 دقائق
وقت الطهی: حوالی 10 دقائق
یمکن تقدیم الفطر المشوی کمقبلات
تکفی الوصفه 4 أشخاص
