ساعدنیوز: کیف تحضّر سلطه المعکرونه 🍝 – دلیل مفصّل لنکهه لا تُنسى! ✨ حضّرها بسهوله باستخدام هذه الوصفه البسیطه، المُقدّمه خصیصًا لک فی هذا القسم من نمناک.
سلطه الباستا هی طبق إیرانی شهیر وأنیق، غالبًا ما یُقدَّم کسلطه، لکنه یمکن أن یُقدَّم أیضًا کمقبلات فی التجمعات. یمکن الاستمتاع به أیضًا کوجبه متکامله. تستحق بعض التنویعات مثل سلطه الباستا بالدجاج أو سلطه الباستا بالتونه التجربه لإضافه نکهه ممیزه.
زیت الزیتون: ملعقه صغیره
الباستا (أی شکل تفضله): عبوه واحده
المخللات: 200 غ
الفلفل الرومی: 1
الذره: 400 غ
البازلاء: 400 غ
الجزر: 2 متوسط الحجم
اللحوم البارده (مثل السلامی أو البولونیا): 150 غ
اللیمون: 1
الزیت النباتی: ملعقتان کبیرتان
المایونیز: 700 غ
الملح والفلفل الأسود والأحمر: حسب الذوق
املأ وعاءً بالماء الکافی للباستا واترکه یغلی، ثم أضف قلیلًا من الزیت النباتی.
أضف حوالی ملعقه کبیره من الملح إلى الماء المغلی.
ضع الباستا فی الماء المغلی واطبخها حتى تصل إلى النضج المطلوب.
أثناء طهی الباستا، اغسل وقطع المخللات والفلفل الرومی والجزر إلى مکعبات صغیره. قطّع اللحوم البارده إلى مکعبات، وابشر الجزر باستخدام مبشره متوسطه.
فی وعاء منفصل، ضع المایونیز وحرکه قلیلًا لتخفیفه، ثم أضف الفلفل الأسود والأحمر، والملح، وعصیر اللیمون، وزیت الزیتون وامزج جیدًا.
بعد نضج الباستا، صفِّها وانقلها إلى وعاء التقدیم.
أضف جمیع المکونات المُحضَّره—المخللات، اللحوم البارده، الفلفل الرومی، الجزر المبشور، البازلاء، الذره، والصوص—إلى الباستا وامزج جیدًا.
برّد السلطه فی الثلاجه لمده 1–2 ساعه. قبل التقدیم، یمکن تزیینها بالطماطم الکرزیه والزیتون.
یمکن إضافه الدجاج: اطبخ صدر الدجاج وقطّعه قبل إضافته.
أضف رشه صغیره من الکرکم إلى ماء الباستا لإعطاء لون غنی.
لتحضیر صلصه أخف، یمکن خلط الزبادی مع المایونیز وتجربه توابل مثل الزعتر، مسحوق الثوم، أو الکمون.
تصبح السلطه ألذ کلما برّدت لفتره أطول، حیث تتشرب الباستا الصلصه.
الطماطم الکرزیه ممتازه للتزیین.
احرص على أن لا تلتصق الباستا ببعضها.
لاستخدام عرض ملون، استخدم ألوانًا متعدده من الفلفل الرومی.
یمکن إضافه البطاطس: اسلق واحده حتى نصف نضج، قطّعها وامزجها مع السلطه.
مده التحضیر: حوالی 15 دقیقه
اقتراحات التقدیم: مناسبه للوجبات الخفیفه، العشاء، أو کمقبلات
تکفی: حوالی 6 أشخاص
