ساعدنیوز: توت الشامی له عمر قصیر ویمیل سریعًا للتلف، لکن یمکنک استخراج شرابه بسهوله والاستمتاع بفوائده طوال العام. شراب التوت الشامی أیضًا طعام غنی بالطاقه وملیء بالعدید من الفوائد الصحیه. إذا کنت فضولیًا لمعرفه کیفیه صنع شراب التوت الشامی، تابع معنا.
یُعد شراب التوت من أکثر شرابات الفواکه فائده، ومثالی للاستمتاع به مع وجبه الإفطار أو الطحینه. یُوصى به لتقلیل التوتر وزیاده الحیویه الجنسیه. غنی بفیتامین أ، کما یدعم صحه العیون. بالإضافه إلى ذلک، فهو فعال فی علاج فقر الدم ونقص الحدید. من خلال دمج ثلاثه أنواع من الشراب—التوت، والعنب، والتمر—یمکن للأطفال الحصول على کمیه کافیه من الحدید فی نظامهم الغذائی بسهوله.
للحصول على دلیل کامل خطوه بخطوه لصنع شراب التوت الأبیض، والأسود، وشراب التوت الملکی، تابع القراءه مع Saed News.
التوت الأبیض، حسب الحاجه
استخدم التوت الأبیض الناضج قلیلًا أو الطری.
انقع التوت فی الماء وصفیه باستخدام مصفاه.
اخلط التوت حتى یصبح ناعمًا.
ضع التوت المهروس فی قدر کبیر مع کوبین من الماء واغلیه لمده 5–10 دقائق.
أزل القدر عن النار واترکه لیبرد.
صفی الخلیط باستخدام مصفاه أو قطعه قماش قطنیه، واضغط بالأیدی لاستخراج کل العصیر.
اغلی العصیر المستخرج حتى یصل لقوام یشبه المربى، ثم أزل القدر عن النار.
الآن أصبح شراب التوت الأبیض جاهزًا.
التوت الأسود، حسب الحاجه
اختر التوت الأسود الحلو والعصیری.
نظفه وضعه فی قدر مع قلیل من الماء لمنع الالتصاق.
اهرس التوت برفق أثناء الطهی.
لا تضف السکر أو المحلیات الأخرى، لأن ذلک یقلل من الجوده والفوائد الصحیه. شراب التوت الأسود مفید بشکل خاص لمرضى السکری، وإضافه السکر قد تکون ضاره.
بعد تحضیر العصیر، صفیه باستخدام مصفاه أو قطعه قماش واضغط لاستخراج کل السائل.
أعد العصیر المصفی إلى النار واطبخه حتى یثخن.
صبه فی برطمانات واحفظه فی الثلاجه.
نصیحه: مزج التوت الأبیض والأسود ینتج شرابًا أکثر نکهه ولونًا غنیًا.
التوت الملکی: 5 کجم
طین الحجر الأبیض: 0.5 کجم
یستخدم طین الحجر الأبیض، الغنی بالکالسیوم والمعادن، لإزاله حموضه التوت أو العنب.
اسحق التوت الملکی تمامًا وصفی العصیر. أضف طین الحجر الأبیض إلى العصیر واترکه لمده 10–12 ساعه حتى یستقر الطین.
صب العصیر بحذر فی قدر آخر، مع ترک الطین فی القدر الأصلی.
سخن العصیر على نار هادئه لمده 2–4 ساعات حتى یثخن.
غطه بقطعه قماش نظیفه واترکه یبرد تمامًا. احفظه فی أوعیه زجاجیه لعمر أطول.
ملاحظه: یمکن استخدام طین الحجر الأبیض مع التوت الأبیض أو الأحمر، لکنه أکثر فعالیه مع الفواکه الحامضه مثل التوت الملکی والعنب. ولتحضیر شراب الفراوله، یمکن استخدام شراب المربى بشکل منفصل.
غنی بالحدید وحمض الفولیک، مما یساعد الأشخاص المصابین بفقر الدم.
یمکن إضافته بسهوله إلى المشروبات والحلویات.
غنی بمضادات الأکسده، مما یساعد على تنظیم مستوى السکر فی الدم.
بدیل مناسب للسکر لمرضى السکری ومن یراقبون وزنهم.
غنی بالألیاف، مما یساعد على الهضم ویخفف الإمساک.
شراب التوت ملین قوی؛ الإفراط فی تناوله قد یسبب آلام المعده أو الإسهال.
یجب على الحوامل استشاره الطبیب قبل تناوله بسبب احتمالیه حدوث حساسیه.
غنی بالسعرات الحراریه والسکریات، لذلک الإفراط فی تناوله قد یؤدی إلى زیاده الوزن.
وفقًا للطب التقلیدی، له طبیعه دافئه؛ الإفراط فی استخدامه قد یخل بتوازن الجسم، خاصه للأشخاص ذوی الطبیعه الحاره والجافه.
الطهی المفرط هو السبب الرئیسی. بینما من المهم تقلیل الرطوبه للحصول على القوام المطلوب، فإن الطهی لفتره طویله جدًا قد یحرق الشراب، مما یؤثر على الطعم ویقلل بعض الفوائد الغذائیه.
إذا کان لدیک أی أسئله حول تحضیر شراب التوت، شارکها فی التعلیقات أدناه.
