طریقه تحضیر الباذنجان المقلی على الطریقه الترکیه بطعم لا یُنسى – هل یمکن أن یصبح أکثر قرمشه؟ + فیدیو

Sunday, February 22, 2026  Read time1 min

ساعدنیوز: انضموا إلینا فی هذا الفیدیو لنصنع الباذنجان المقلی المقرمش بأسهل طریقه، مستوحاه من الأسلوب الترکی الأصیل.

طریقه تحضیر الباذنجان المقلی على الطریقه الترکیه بطعم لا یُنسى – هل یمکن أن یصبح أکثر قرمشه؟ + فیدیو

وفقًا لخدمه الطهی من سعد نیوز، یُعد الباذنجان المقلی على الطریقه الترکیه طبقًا بسیطًا، ملیئًا بالنکهات، ومقرمشًا، یتم تحضیره بقلی شرائح الباذنجان وتقدیمها مع مجموعه متنوعه من الصلصات والخضروات الطازجه. یشتهر هذا الطبق بمذاقه الطبیعی وقوامه الفرید، ویعتبر خیارًا ممتازًا کمقبلات أو وجبه خفیفه، ویحظى بشعبیه کبیره فی ترکیا.


المکونات:

  • باذنجان متوسط الحجم: 4 حبات

  • فتات الخبز: 1 کوب

  • بیض: 3 حبات

  • ملح: حسب الرغبه

  • نشاء الذره: 2 ملعقه صغیره

  • زبادی أو صلصه ثوم (اختیاری للتقدیم)


طریقه التحضیر:

تحضیر الباذنجان:
اغسل الباذنجان وقشره (أو اترک القشره حسب الرغبه). قطعه إلى شرائح رقیقه أو مکعبات متوسطه الحجم.

النقع:
ضع قطع الباذنجان فی وعاء من الماء مع رشه ملح لمده 20–30 دقیقه لإزاله الطعم المر ومنع امتصاص الزیت الزائد. ثم صفه وجففه باستخدام مناشف ورقیه.

تحضیر الطبقه الخارجیه:
للتغطیه، اخفق البیض فی وعاء وضع فتات الخبز فی وعاء آخر.

تغلیف الباذنجان:
اغمس کل قطعه من الباذنجان أولًا فی فتات الخبز، ثم فی البیض المخفوق حتى تُغطى بالکامل.

القلی:
سخن الزیت فی مقلاه عمیقه على حراره متوسطه. عند سخونه، اقلی الباذنجان قطعه قطعه حتى یصبح ذهبیًا ومقرمشًا من الجهتین.

التصریف:
بعد القلی، ضع الباذنجان على مناشف ورقیه لامتصاص الزیت الزائد.

التقدیم:
قدم الباذنجان المقلی على الطریقه الترکیه مع الزبادی المصفى أو صلصه الثوم، والطماطم الطازجه، والنعناع المجفف أو الطازج، والخبز الطازج للحصول على تجربه ترکیه أصیله.



آخر الأخبار   
التانتونی الترکی: ساندویتش متوسطی حارّ وعطِر فی لقمه واحده اکتشاف بلوره نادره من بقایا أول انفجار ذری آش کشک السمیک والمُحکَم على طریقه الجدّات: سواء أکلته أو ترکته، فأنت فی ورطه فی کلتا الحالتین یقول العلماء إن کلما أصبح الذکاء الاصطناعی أذکى، قد نصبح نحن أکثر غباءً! بان کیک سهل وهش على الموقد: حضّر هذا الطبق بدون فرن واستمتع به الحلم العلمی الخیالی بإنتاج الأدویه فی مدار الأرض أصبح یتحول إلى واقع شهر یری، أردبیل: أغرب مقبره تاریخیه دماغک المتقدم فی السن یحتاج إلى هذا النظام الغذائی | زیاده خطر الزهایمر مع تناول الأطعمه النباتیه غیر الصحیه دور علم الفلک لدى شعوب ما قبل التاریخ عوده الوزن بعد إیقاف حقن إنقاص الوزن؛ حقیقه لا یتم الحدیث عنها کثیراً المعبد فی أرمینیا الذی شُیِّد بأمر ملک من السلاله الأرشاقیه طریقه بسیطه للحفاظ على شباب الدماغ؛ امضغ أکثر لغز مقبره کریت فی طبس! علامات الخطر لارتفاع الکولیسترول على الجلد؛ من البقع الصفراء إلى تغیّر لون القدم ماکسیمیلیان روبسبییر: مهندس عهد الإرهاب والثوره الفرنسیه