ساعدنیوز: فوائد البرقوق الأخضر الحامض: قیمته الغذائیه وسعراته الحراریه وتأثیره على الصحه
تتناول هذه المقاله، وفقًا لموقع «ساعدنیوز»، السعرات الحراریه والفوائد الصحیه للبرقوق الأخضر، الذی یُعد من الفواکه الربیعیه المحببه لدى الأشخاص من مختلف الأعمار. وإلى جانب مذاقه الحامض والمنعش، یحتوی البرقوق الأخضر على مجموعه متنوعه من العناصر الغذائیه التی قد تسهم فی دعم الصحه العامه.
یحتوی البرقوق الأخضر على مضادات الأکسده وعناصر غذائیه أخرى قد تساعد على حمایه الخلایا من التلف. کما یرتبط تناوله ببعض الفوائد المحتمله لصحه الجهاز الهضمی ودعم دفاعات الجسم الطبیعیه ضد العدوى.
یحتوی کل 100 غرام من البرقوق الأخضر على نحو 47 سعره حراریه.
العنصر الغذائی | الکمیه لکل 100 غرام |
|---|---|
السعرات الحراریه | 47 سعره حراریه |
الکربوهیدرات | 8.51 غرام |
الدهون | 2.84 غرام |
البروتین | 1.6 غرام |
الألیاف الغذائیه | 0.5% من الاحتیاج الیومی |
فیتامین أ | 5% من الاحتیاج الیومی |
فیتامین ب1 (الثیامین) | 2.1% من الاحتیاج الیومی |
فیتامین ب2 (الریبوفلافین) | 1.9% من الاحتیاج الیومی |
النیاسین | 2.8% من الاحتیاج الیومی |
فیتامین ج | 13% من الاحتیاج الیومی |
الکالسیوم | 5.1% من الاحتیاج الیومی |
الفوسفور | 2.2% من الاحتیاج الیومی |
الحدید | 5% من الاحتیاج الیومی |
البوتاسیوم | 3.6% من الاحتیاج الیومی |
ملاحظه: قد تختلف القیم الغذائیه باختلاف نوع البرقوق ودرجه نضجه.
قد تساعد الألیاف الموجوده فی البرقوق الأخضر على دعم عملیه الهضم الطبیعیه وتنظیم حرکه الأمعاء. ویمکن أن یسهم تناول هذه الفاکهه خلال الأشهر الدافئه فی تعزیز انتظام الإخراج.
کما یحتوی البرقوق الأخضر على فیتامین ج وعناصر غذائیه أخرى تدعم الصحه العامه. وقد یساعد الحصول على کمیه کافیه من الألیاف الغذائیه فی الوقایه من الإمساک، مع اختلاف الاستجابه من شخص إلى آخر. ومع ذلک، فإن الإفراط فی تناوله قد یسبب الانتفاخ أو الشعور بعدم الراحه فی الجهاز الهضمی لدى بعض الأشخاص.
یمکن أن یسهم إدراج البرقوق الأخضر بانتظام ضمن النظام الغذائی فی دعم صحه الجهاز المناعی. ویساعد محتواه من فیتامین ج ومضادات الأکسده على حمایه الخلایا من الإجهاد التأکسدی ودعم الوظائف المناعیه الطبیعیه.
ویُعد اتباع نظام غذائی متوازن یضم مجموعه متنوعه من الفواکه والخضراوات أمرًا مهمًا للحفاظ على دفاعات الجسم الطبیعیه.
یحتوی البرقوق الأخضر على فیتامین ج، الضروری لصحه اللثه والمحافظه على الأنسجه الضامه.
لکن حموضته المرتفعه قد تؤدی مؤقتًا إلى إضعاف مینا الأسنان وزیاده حساسیتها، خاصه عند تناوله بصوره متکرره. ویمکن أن یساعد شطف الفم بالماء بعد تناول الفواکه الحمضیه والانتظار قلیلًا قبل تنظیف الأسنان على حمایه المینا.
ولا تتوافر أدله علمیه کافیه تؤکد أن تناول البرقوق الأخضر الطازج یخفف ألم الأسنان مباشره أو یوقف نزیف اللثه أو یزیل رائحه الفم الکریهه.
یساعد فیتامین ج على تحسین امتصاص الحدید غیر الهیمی، وهو النوع الموجود فی الأطعمه النباتیه.
لذلک، قد یسهم تناول البرقوق الأخضر إلى جانب الأطعمه الغنیه بالحدید فی تحسین استفاده الجسم من هذا المعدن. ومع ذلک، لا یُعد البرقوق الأخضر وحده علاجًا لفقر الدم، وقد یحتاج الأشخاص المصابون بنقص الحدید إلى تعدیلات غذائیه إضافیه أو علاج طبی.
یمکن إدراج البرقوق الأخضر ضمن نظام غذائی متوازن للتحکم بالوزن، نظرًا إلى احتوائه على عدد قلیل نسبیًا من السعرات الحراریه فی الحصه الواحده.
وتسهم عناصره الغذائیه، ومنها فیتامین ج، فی دعم وظائف الجسم الطبیعیه، کما یجعله مذاقه الحامض وجبه خفیفه ومنعشه خلال موسمه.
لکن تناول البرقوق الأخضر لا یؤدی تحدیدًا إلى حرق دهون البطن ولا یضمن فقدان الوزن. إذ یعتمد الحفاظ على وزن صحی على العادات الغذائیه العامه والنشاط البدنی وإجمالی السعرات الحراریه المستهلکه.
یحتوی البرقوق الأخضر على مرکبات مضاده للأکسده، من بینها فیتامین ج، التی تساعد على حمایه الخلایا من الأضرار التأکسدیه الناتجه عن الجذور الحره.
ویرتبط الإجهاد التأکسدی بالعدید من العملیات التی تدخل فی الشیخوخه وتطور الأمراض. ویمکن أن یساعد تناول نظام غذائی متنوع وغنی بالفواکه والخضراوات على توفیر مضادات الأکسده الداعمه لصحه الخلایا.
ومع ذلک، لا تزال هناک حاجه إلى مزید من الأبحاث لتحدید ما إذا کان البرقوق الأخضر یقی تحدیدًا من تلف خلایا الدماغ أو الخلایا الدهنیه أو الأوعیه الدمویه لدى البشر.
یوفر البرقوق الأخضر عناصر غذائیه ومضادات أکسده تسهم فی تعزیز الصحه العامه. ویؤدی فیتامین ج دورًا فی دعم الوظائف الطبیعیه للجهاز المناعی، وهو أمر مهم للحفاظ على دفاعات الجسم.
لکن لا توجد أدله علمیه کافیه تثبت أن تناول البرقوق الأخضر یمنع الربو أو سرطان الرئه أو نزلات البرد أو السعال أو أمراض الرئه المزمنه.
یحتوی البرقوق الأخضر على فیتامینات ومعادن تسهم فی أداء وظائف الجسم الطبیعیه.
ویکتسب اتباع نظام غذائی متوازن یوفر العناصر الغذائیه اللازمه أهمیه خاصه لدى کبار السن والأشخاص الذین یتعافون من الأمراض. ومع ذلک، لا توجد أدله کافیه تثبت أن البرقوق الأخضر یمنع تدهور العضلات تحدیدًا أو یحسن النظر بصوره مباشره.
یحتوی البرقوق الأخضر على الماء والبوتاسیوم، وهما عنصران یسهمان فی أداء وظائف الجسم الطبیعیه.
وعلى الرغم من أن بعض المصادر التقلیدیه تصف البرقوق الأخضر بأنه مدر للبول، فإن الأدله غیر کافیه لإثبات أن تناوله ینظم وظائف الکلى أو یذیب حصوات المثانه ویساعد على التخلص منها. وینبغی للأشخاص الذین یعانون أعراض حصوات الکلى أو المثانه طلب المشوره الطبیه المناسبه.
على الرغم من فوائده الغذائیه، قد یؤدی الإفراط فی تناول البرقوق الأخضر إلى بعض الآثار غیر المرغوبه، ومنها:
الانتفاخ واضطرابات الهضم: قد تسبب الکمیات الکبیره الغازات أو الشعور بعدم الراحه فی المعده لدى بعض الأشخاص.
حساسیه الأسنان: قد تؤدی حموضته إلى تلیین مینا الأسنان مؤقتًا وزیاده حساسیتها.
حرقه المعده والارتجاع الحمضی: قد تؤدی طبیعته الحامضیه إلى تحفیز الأعراض لدى الأشخاص المعرضین للارتجاع الحمضی أو اضطرابات المعده.
ولأن البرقوق الأخضر یُؤکل غالبًا قبل اکتمال نضجه، فمن المهم تناوله باعتدال، خاصه لدى الأشخاص الذین یعانون اضطرابات هضمیه بعد تناول الأطعمه الحمضیه.
ویحرص بعض الأشخاص تقلیدیًا على تناول البرقوق الأخضر مع الغولبار، المعروف باسم البهار الفارسی المستخرج من نبات الهوجوید، اعتقادًا بأنه یوازن طبیعته المبرده. غیر أن هذه الممارسه تُعد من العادات الغذائیه التقلیدیه، ولیست ضروره مثبته طبیًا.
تنبیه مهم: تجنب تناول نوى البرقوق الأخضر. فقد تحتوی نوى بعض الفواکه ذات النواه الحجریه على مرکبات تطلق السیانید عند هضمها، مما قد یؤدی إلى التسمم.
استُخدم البرقوق الأخضر منذ زمن طویل فی الأنظمه الغذائیه التقلیدیه والوصفات الشعبیه، ونُسبت إلیه مجموعه من الفوائد الصحیه المحتمله، إلا أن کثیرًا من هذه الادعاءات لم تؤکَّد بصوره کافیه من خلال الأبحاث العلمیه.
العمى اللیلی: یحتوی البرقوق الأخضر على بعض العناصر المرتبطه بفیتامین أ، لکنه لیس علاجًا معتمدًا للعمى اللیلی.
النقرس والروماتیزم: یسهم محتواه من فیتامین ج فی توفیر العناصر الغذائیه اللازمه للجسم، لکن لم تثبت فعالیته فی علاج النقرس أو الأمراض الروماتیزمیه.
التوتر وتحسین المزاج: یحتوی البرقوق الأخضر على فیتامینات ب التی تؤدی أدوارًا مهمه فی الوظائف الطبیعیه للجهاز العصبی، لکن لم یثبت أن تناوله یعالج التوتر أو الاکتئاب.
عملیه الأیض: تسهم عناصره الغذائیه فی العملیات الأیضیه الطبیعیه المتعلقه بالکربوهیدرات والدهون والبروتینات.
التوازن الحمضی القاعدی: ینظم الجسم درجه حموضه الدم بدقه، ولا یؤدی تناول البرقوق الأخضر إلى تصحیح اختلال التوازن الحمضی القاعدی فی الدم بصوره مؤثره.
الأورام: لا توجد أدله سریریه کافیه تثبت أن البرقوق الأخضر یعالج الأورام أو السرطان.
ضغط الدم والکولیسترول: یمکن أن یکون البرقوق الأخضر جزءًا من نظام غذائی متوازن، لکن الأدله لا تثبت أنه یخفض ضغط الدم أو الکولیسترول بصوره مستقله أو یزیل الترسبات من الدم.
وظائف الجهاز الهضمی: قد تسهم الألیاف والعناصر الغذائیه الأخرى الموجوده فیه فی تحسین جوده النظام الغذائی، إلا أن تأثیره یعتمد على الکمیه المتناوله ومدى تحمّل الجهاز الهضمی لدى کل شخص.
کما یحتوی البرقوق الأخضر على فیتامین ج ومرکبات نباتیه أخرى تعزز قیمته الغذائیه. ومن الأفضل النظر إلى فوائده باعتباره جزءًا من نمط غذائی صحی متکامل، لا بدیلًا عن العلاج الطبی.
یُعد البرقوق الأخضر من الفواکه الموسمیه الشائعه، إذ یوفر نحو 47 سعره حراریه لکل 100 غرام، إلى جانب فیتامین ج والکربوهیدرات وعناصر غذائیه أخرى.
وتشمل فوائده المحتمله دعم الوظائف الطبیعیه للجهاز المناعی، والمساعده على امتصاص الحدید، وتوفیر مضادات الأکسده التی تسهم فی حمایه الخلایا من الإجهاد التأکسدی. کما یمکن أن یکون إضافه منعشه ومنخفضه السعرات نسبیًا إلى نظام غذائی متوازن.
ومع ذلک، قد یؤدی الإفراط فی تناوله إلى الانتفاخ أو اضطرابات الهضم أو حساسیه الأسنان بسبب حموضته. کما ینبغی تجنب تناول النوى وعدم الاعتماد على البرقوق الأخضر لعلاج الأمراض.
لذلک، فإن تناوله باعتدال ضمن نظام غذائی متنوع وغنی بالعناصر الغذائیه هو أفضل طریقه للاستفاده من قیمته الغذائیه.
