کباب دجاج صحی مع صلصه الزبادی: وصفه سهله ومناسبه للحمیه الغذائیه

بحسب «ساعدنیوز»، یُعدّ کباب الدجاج الخفیف واللذیذ هذا خیارًا رائعًا لکل من یستمتع بالدجاج المشوی. فهو یجمع بین الدجاج الطری وتتبیله جوز الهند العطریه وصلصه الزبادی المنعشه.

صلصه الزبادی

المکونات:

• نصف کوب زبادی

• ملعقه کبیره من أوراق الکزبره الطازجه

• ملعقه کبیره بصل

• حبه خیار واحده

طریقه التحضیر:
ضع جمیع المکونات فی محضّره الطعام واخلطها حتى تصبح ناعمه وکریمیه.

کباب الدجاج الصحی

المکونات:

• 500 غرام من صدر الدجاج، مقطع إلى قطع

• ملعقه کبیره صلصه الصویا

• ملعقه کبیره عصیر لیمون

• کوب حلیب جوز الهند

• ملعقتان کبیرتان من زیت اللوز

• ملعقه کبیره زنجبیل طازج مبشور

• ملعقه کبیره کرکم

• حبه فلفل حار

• حزمه بصل أخضر مفروم

• فصّان من الثوم

• حبه بصل شالوت

طریقه التحضیر:

1. ضع الزنجبیل والفلفل الحار والثوم والبصل الشالوت فی محضّره الطعام واخلطها جیدًا.

2. انقل الخلیط إلى مقلاه مع البصل الأخضر المفروم، وشوّحه على نار منخفضه لمده نحو 5 دقائق.

3. أضف حلیب جوز الهند، وبعض عصیر اللیمون، وزیت اللوز، وصلصه الصویا والکرکم. قلّب جیدًا.

4. ارفع المقلاه عن النار واترک الخلیط حتى یبرد.

5. أضف نصف کمیه صلصه الزبادی المحضّره إلى الخلیط المبرد وقلّب حتى تمتزج المکونات جیدًا، ثم ضع الخلیط فی الثلاجه.

6. بعد أن تبرد التتبیله، أخرجها من الثلاجه. أضف قطع الدجاج وغطّها بالتتبیله جیدًا.

7. أعد الدجاج إلى الثلاجه واترکه منقوعًا فی التتبیله لمده نحو ساعه.

8. ضع قطع الدجاج المتبله فی أسیاخ، ثم اطهها فی الفرن حتى تنضج تمامًا، لمده تقارب 10 دقائق إجمالًا، مع تقلیبها عند الحاجه.

9. قدّم کباب الدجاج المطهو مع الکمیه المتبقیه من صلصه الزبادی.

ملاحظات إضافیه

• تستغرق مده التحضیر والطهی الإجمالیه حوالی 10 دقائق، دون احتساب وقت التتبیل والتبرید.

• یمکن تقدیم کباب الدجاج هذا على الغداء أو العشاء.

• الکمیات المذکوره فی هذه الوصفه تکفی لشخصین.