ساعدنیوز: الکاجو نوعٌ من المکسّرات، وإلى جانب مذاقه اللذیذ، یتمتّع بمجموعه واسعه من الفوائد الصحیه الاستثنائیه. تابع معنا حتى نهایه هذا المقال لاکتشاف المزید.
وفقًا لموقع ساعدنیوز، فإن الکاجو هو موضوع حدیثنا الیوم. ویُعرف أیضًا باسم جوز الکاجو، ویُعد من أکثر أنواع المکسرات شعبیه فی العدید من البلدان بفضل مذاقه الممیز واللذیذ. والکاجو عباره عن بذور أو مکسرات ذات شکل یشبه الکلیه، وتنمو أسفل ثمره شجره الکاجو.
على الرغم من أن موطن الکاجو الأصلی هو جنوب شرق البرازیل، فإنه أصبح الیوم یُستهلک ویُستمتع به فی جمیع أنحاء العالم. وفی القرن السادس عشر، أدخل المستکشفون البرتغالیون الکاجو إلى الهند وعده دول إفریقیه.
والیوم، تُعد الهند وتنزانیا وموزمبیق ونیجیریا والبرازیل من أبرز الدول المنتجه للکاجو. وفی بعض البلدان، بما فی ذلک البرازیل ونیجیریا، یُصنّع الکاجو على شکل زبده کاجو ناعمه ولذیذه من خلال طحن المکسرات وعصرها.
یحتوی کل 100 غرام من الکاجو المحمص جافًا وغیر المملح على حوالی 574 سعره حراریه.
العنصر الغذائی | الکمیه لکل 100 غرام |
|---|---|
السعرات الحراریه | 574 سعره حراریه |
الکربوهیدرات | 32.69 غرام |
البروتین | 15.31 غرام |
الدهون | 46.35 غرام |
الماء | 1.70 غرام |
الألیاف | 3.00 غرام |
السکریات | 5.01 غرام |
الکولیسترول | 0.00 ملغ |
یحتوی کل 100 غرام من الکاجو المحمص جافًا والمملح على حوالی 574 سعره حراریه.
العنصر الغذائی | الکمیه لکل 100 غرام |
|---|---|
السعرات الحراریه | 574 سعره حراریه |
الکربوهیدرات | 32.69 غرام |
البروتین | 15.31 غرام |
الدهون | 46.35 غرام |
الماء | 1.70 غرام |
الألیاف | 3.00 غرام |
السکریات | 5.01 غرام |
الکولیسترول | 0.00 ملغ |
یحتوی کل 100 غرام من الکاجو النیئ على حوالی 553 سعره حراریه.
العنصر الغذائی | الکمیه لکل 100 غرام |
|---|---|
السعرات الحراریه | 553 سعره حراریه |
الکربوهیدرات | 30.19 غرام |
البروتین | 18.22 غرام |
الدهون | 43.85 غرام |
الماء | 5.20 غرام |
الألیاف | 3.30 غرام |
السکریات | 5.91 غرام |
الکولیسترول | 0.00 ملغ |
یحتوی الکاجو على دهون غیر مشبعه مفیده، بما فی ذلک حمض الأولیک، بالإضافه إلى مضادات الأکسده. کما یوفر المغنیسیوم، وهو معدن مهم یدعم الوظائف الطبیعیه للقلب والأوعیه الدمویه ویساهم فی الحفاظ على ضغط دم صحی.
یلعب المغنیسیوم الموجود فی الکاجو دورًا مهمًا فی وظائف الأعصاب والعضلات. ویُعد الحصول على کمیه کافیه من المغنیسیوم ضروریًا للحفاظ على صحه الجهاز العصبی بشکل عام.
یحتوی الکاجو على البروتین والألیاف والدهون الصحیه، وهی عناصر قد تساعد على إبطاء عملیه الهضم ودعم توازن مستویات سکر الدم عند تناوله ضمن نظام غذائی صحی ومتوازن.
على الرغم من احتوائه على نسبه مرتفعه نسبیًا من السعرات الحراریه، یمکن إدراج الکاجو ضمن خطه غذائیه متوازنه لإداره الوزن. إذ إن مزیجه من البروتین والألیاف والدهون الصحیه قد یساعد على زیاده الشعور بالشبع وتقلیل الشهیه.
ومع ذلک، فإن التحکم فی الکمیه المتناوله أمر مهم لأن الکاجو غنی بالطاقه والسعرات الحراریه.
یوفر الکاجو عناصر غذائیه مهمه، بما فی ذلک النحاس ومعادن أخرى تدخل فی أنظمه الدفاع المضاده للأکسده فی الجسم. وتساعد هذه العناصر على حمایه الخلایا من الإجهاد التأکسدی الناتج عن الجذور الحره.
یحتوی الکاجو على الألیاف الغذائیه التی تساهم فی دعم وظائف الجهاز الهضمی الطبیعیه، وقد تساعد على انتظام حرکه الأمعاء عند تناوله کجزء من نظام غذائی غنی بالألیاف.
یوفر الکاجو معادن مثل المغنیسیوم والفوسفور، وکلاهما مهم للحفاظ على صحه العظام والأسنان. کما تساهم هذه العناصر فی العدید من الوظائف الأساسیه الأخرى فی الجسم.
یحتوی الکاجو على معادن مثل النحاس والحدید. یساهم النحاس فی عملیه التمثیل الغذائی الطبیعی للحدید وتکوین خلایا الدم الحمراء، بینما یُعد الحدید ضروریًا لنقل الأکسجین فی جمیع أنحاء الجسم.
یدخل النحاس فی العدید من العملیات الحیویه، بما فی ذلک إنتاج المیلانین، وهو الصبغه المسؤوله عن اللون الطبیعی للشعر والجلد. ویمکن للکاجو أن یساهم فی توفیر النحاس وعناصر غذائیه أخرى ضمن نظام غذائی متوازن.
یساهم النحاس والعناصر الغذائیه المضاده للأکسده الموجوده فی الکاجو فی دعم صحه البشره الطبیعیه وحمایه الخلایا. کما أن اتباع نظام غذائی مغذٍ ومتوازن وغنی بالفیتامینات والمعادن الأساسیه مهم للحفاظ على بشره صحیه ونضره.
الخلاصه
الکاجو من المکسرات الغنیه بالسعرات الحراریه، لکنه فی الوقت نفسه یتمتع بقیمه غذائیه جیده، إذ یوفر البروتین والدهون الصحیه والألیاف والمغنیسیوم والنحاس والفوسفور والحدید. سواء تم تناوله نیئًا أو محمصًا، یمکن أن یکون الکاجو جزءًا مفیدًا من نظام غذائی متوازن عند تناوله بکمیات مناسبه وضمن احتیاجات الفرد الغذائیه.
