ساعد نیوز: لیست الشوکولاته دائماً المتهم الأول بین الأطعمه غیر الصحیه؛ إذ یقول المتخصصون إن تناول بعض أنواع الشوکولاته الداکنه باعتدال قد یکون مفیداً للصحه، لکن الإفراط فی تناول الأنواع الأخرى قد یسبب مخاطر صحیه.
وبحسب ساعد نیوز، قالت الدکتوره معصومه مدرسی، المتخصصه فی الطب الوقائی والاجتماعی وعضو الهیئه التدریسیه فی کلیه العلوم الطبیه فی ساوه، رداً على سؤال “الشوکولاته: صدیقه أم عدوه للصحه؟”: “استناداً إلى الأدله المتوفره، فإن الاستهلاک المعتدل للشوکولاته الداکنه یمکن أن یکون جزءاً من نمط غذائی صحی. ویُعتبر تناول ما بین 15 إلى 30 غراماً یومیاً من الشوکولاته الداکنه مناسباً لکثیر من الأشخاص الأصحاء، بشرط احتسابه ضمن إجمالی السعرات الحراریه الیومیه والتوازن العام للنظام الغذائی.”
وأشارت مدرسی إلى وجود آراء مختلفه حول استهلاک الشوکولاته، موضحه أن جمیع أنواع الشوکولاته لا تمتلک القیمه الغذائیه نفسها، ولا یمکن اعتبارها مفیده أو ضاره بشکل مطلق.
وأضافت أن الشوکولاته بالحلیب والأنواع الصناعیه غالباً ما تحتوی على کمیات کبیره من السکر المضاف والدهون المشبعه، مؤکده أن الإفراط فی تناول هذه المنتجات قد یزید من خطر زیاده الوزن وارتفاع مستوى السکر فی الدم والاضطرابات الأیضیه، ولذلک لا یُنصح بالاستهلاک المستمر والمفرط لها.
کما تحدثت عضو الهیئه التدریسیه فی کلیه العلوم الطبیه فی ساوه عن فوائد الشوکولاته الداکنه، قائله: “الشوکولاته الداکنه ذات النسبه العالیه من الکاکاو، عاده 70 بالمئه أو أکثر، تُعد مصدراً غنیاً بالمرکبات المضاده للأکسده مثل البولیفینولات والفلافونویدات، والتی ارتبطت فی بعض الدراسات العلمیه بتحسین وظیفه بطانه الأوعیه الدمویه، وتقلیل الالتهابات، وخفض طفیف فی ضغط الدم. واستناداً إلى الأدله الحالیه، فإن الاستهلاک المعتدل للشوکولاته الداکنه یمکن أن یکون جزءاً من نمط غذائی صحی.”
وأکدت مدرسی أن تناول حوالی 15 إلى 30 غراماً یومیاً من الشوکولاته الداکنه یعد مقبولاً لکثیر من الأشخاص الأصحاء، بشرط احتسابه ضمن إجمالی الطاقه الیومیه والتوازن الغذائی العام.
ونقلت “ویبدا” عنها تأکیدها أن الأشخاص المصابین بالسکری أو السمنه أو أمراض القلب والأوعیه الدمویه من الأفضل لهم استشاره الطبیب أو أخصائی التغذیه قبل تناول الشوکولاته بانتظام، حتى وإن کانت من النوع الداکن.
