ساعدنیوز: یقضی معظم الأطفال الذین تزید أعمارهم عن سبع سنوات ست ساعات یومیًا فی المدرسه، حیث یستهلکون نصف احتیاجاتهم الیومیه من السعرات الحراریه. تلعب تغذیه المدارس دورًا أساسیًا فی تشکیل عادات الأکل الصحیه مدى الحیاه.
وفقًا ساعدنیوز ، نقلاً عن وکاله إیرنا، ومع تبقی أسبوع واحد فقط على بدء العام الدراسی الجدید، تسیطر أفکاری بالفعل على عادات الإفطار والوجبات الخفیفه للأطفال. التغذیه—وهی موضوع نسمعه کثیرًا على التلفاز ومن خبراء الصحه—تؤثر مباشره على نمو الطلاب وأدائهم الأکادیمی. أتمنى أن تتبنى المدارس سیاسات وممارسات تخلق بیئه غذائیه صحیه تقدم أطعمه ومشروبات مغذیه وجذابه للطلاب. وعند النظر حولنا، یتضح أن هذه المخاوف لیست خاصه بی فقط، بل یشارکها العدید من الأسر. فیما یلی بعض وجهات نظر أولیاء الأمور، على أمل أن یأخذ المسؤولون المدرسیون هذه الملاحظات على محمل الجد ویتصرفوا بناءً علیها.
تؤمن هدی، أم لطالبین، بأن المدارس یجب أن تشجع الأطفال على تضمین الحبوب الکامله، والحلیب، والفواکه، والخضروات فی وجباتهم. فالاهتمام بجوده النظام الغذائی للأطفال یؤثر مباشره على صحتهم.
أعرب محسن، أب لثلاثه أطفال، عن قلقه بشأن تغذیه الطلاب من الأسر محدوده الدخل: “کل مدرسه بحاجه إلى استراتیجیه تناسب مجتمعها. فی بعض المناطق، من المهم تحدید الطلاب الذین قد لا تتاح لهم وجبات خفیفه مناسبه. یمکن حینها تقدیم حزم وجبات صحیه بشکل سری، بحیث لا یعلم باقی الطلاب عنها.”
تحدثت مهسا، أم لطالب واحد، عن طعام المقاصف: “للأسف، لا یُولى اهتمام کافٍ لما یُباع فی المقاصف المدرسیه. یجب أن تلتزم منتجات المقصف بالمعاییر الغذائیه للأطفال، بما فی ذلک الحد من الدهون، والسکر، والصودیوم، والسعرات الحراریه. غالبًا ما یفضل الأطفال الأصغر سنًا شراء الوجبات من المدرسه بدلاً من تناول ما یجلبونه من المنزل، لذا فإن الخیارات المنزلیه المیسوره، مثل سندویشات الجبن، والبیض، أو الفریتات الصغیره، تشکل بدائل ممتازه.”
بعد الاستماع لآراء أولیاء الأمور، أدرکت مدى تشابه مخاوفهم. وذکرت والدتی: “هذا لیس جدیدًا. عندما کنت تذهب إلى المدرسه، واجهت نفس المشکلات. وقد واجهت أمهاتنا ذلک أیضًا. تحدثت مع مدیر المدرسه عده مرات، لکن لم یتغیر شیء.”
سیکون من المثالی أن تستبدل المدارس الوجبات الجاهزه بسندویشات منزلیه، وفواکه موسمیه، ووجبات خفیفه صحیه. التغذیه السلیمه تلعب دورًا أساسیًا فی الوقایه من الأمراض المزمنه ودعم الصحه العامه. یجب على المدارس تعلیم الطلاب حول الأکل الصحی وإشراک المعلمین والأهل فی التوعیه الغذائیه. فالتعلم عن التغذیه یساعد الطلاب على فهم تأثیر الطعام على الصحه النفسیه، وکیف تؤثر المشاعر على العادات الغذائیه.
التثقیف الغذائی لا یقل أهمیه عن تعلم الکسور. یمکن تدریسه ضمن حصص الصحه أو ببساطه من خلال تقدیم أطعمه مغذیه فی المقصف المدرسی. فیما یلی بعض الخیارات الصحیه والمیسوره للطلاب فی المنزل أو المدرسه:
الفواکه والخضروات الموسمیه من أکثر الوجبات الخفیفه متعه وسهوله. غنیه بالفیتامینات، والألیاف، والمعادن، توفر الطاقه للطلاب وتساعد على منع زیاده الوزن. یمکن للمدارس تعبئتها فی حصص فردیه. جزر مقشر، أو ذره مطهیه على البخار، أو بطاطس مسلوقه، أو عیدان کرفس مع فواکه موسمیه، تشکل وجبه جذابه وفعاله من حیث التکلفه.
غنیه بالألیاف، والبروتین، والحدید، والزنک، والفیتامینات، وتعد من المفضلات لدى الأطفال. لا حاجه لشرائها جاهزه—فأشعه الصیف أو التدفئه الشتویه تساعد على تحضیر فواکه مجففه خالیه من المواد الحافظه فی المنزل. خیارات منزلیه مثل حلوى الکرز، التوت الأبیض المجفف، الجوز، الزبیب، والتمور المجففه، لا تقاوم. یمکن للمدارس بیعها فی عبوات صغیره فی المقصف.
توفر المکسرات والبذور الأحماض الدهنیه الأساسیه، وتعزز الذاکره والترکیز—مثالیه کوجبه خفیفه للطلاب.
السندویشات الکلاسیکیه مثل الخبز مع الجبن والجوز، والطماطم، والأعشاب، أو الخیار، مغذیه وسهله التحضیر فی المنزل أو المدرسه. زبده المکسرات مع العسل أو المربى تمنح طاقه عالیه للأطفال لتستمر معهم الحصص الدراسیه. والسندویشات بالبیض—مسلوق، أو عجه، أو مخفوق—غنیه بالفیتامینات الضروریه للنمو ویمکن إضافتها لقائمه المدرسه.
الماء هو الخیار الأفضل، لکن الحلیب أیضًا ممتاز أثناء الاستراحه. العصائر الطبیعیه أو السموثی المصنوع من الفواکه الموسمیه، مع خیار مزجها بالحلیب، یقدم خیارًا مغذیًا. یمکن للمدارس تقدیم سموثی ملون وطبیعی فی المقاصف.
الخبز فی المنزل یضمن وجبات خفیفه خالیه من المواد الحافظه. کعکه الجزر والجوز، فطیره التفاح، کعکه الزبیب، أو کعکه الیقطین تجعل وقت الاستراحه ممتعًا. إشراک الأطفال فی الخبز یزید المتعه. یمکن للمدارس أیضًا بیع الحلویات المنزلیه، مما یدعم التغذیه واقتصاد الأسره المحلی.
یحب الأطفال الوجبات الملونه واللذیذه. الفشار، رقائق الحبوب، الأرز المنفوخ، أو بذور دوار الشمس المنزلیه تشکل بدائل صحیه وممتعه للوجبات الجاهزه. یمکن للمدارس إعداد هذه الوجبات فی ظروف صحیه، مما یسمح للأطفال بالمشاهده والمشارکه.
فی الأشهر الدافئه، الأطعمه الساخنه والسائله مثل الشوربات، والیخنات، والعدس، والعصیده مریحه ومغذیه. یمکن للمدارس تحضیرها مساءً وإعاده تسخینها للبیع فی المقاصف. یمکن لمتطوعین من أولیاء الأمور المساعده.
یجب أن تثقف المدارس الطلاب وأولیاء الأمور حول الأکل الصحی، وأن تشرک الأسر فی توفیر خیارات مغذیه. المعلمون والعاملون قدوه—اتباعهم لعادات غذائیه سلیمه یحفز الطلاب على اتخاذ القرارات الصحیحه.
![وصفه القرنبیط السهله، منخفضه السعرات وغنیه بالعناصر الغذائیه: عشاء سریع وصحی [فیدیو]](https://ar.saednews.com/storage/files/post/f7ebb505-105d-4ae2-8f1b-93104172955a-CLa2JhKlr4y4kwNS/circle-image.jpg)
