ساعدنیوز: تُعتبر النقانق من أقدم وأشهر وجبات الوجبات السریعه التی ابتکرها البشر. وتتمیز الأطباق المصنوعه من النقانق بطعمها الشهی وجاذبیتها الخاصه للأطفال. وإذا کنت تفضل عدم تقدیم النقانق الجاهزه لطفالک، یمکنک بکل سهوله تحضیر نقانق صحیه منزلیه الصنع فی مطبخک الخاص.
یُعد السجق واحدًا من أشهر منتجات اللحوم، ویُستخدم بکثره فی وجبات الوجبات السریعه مثل سجق بنداری والبیتزا المختلطه. یتجنب الکثیرون شراء السجق من المتاجر بسبب القلق من جوده وسلامه المنتج. لکن عند تحضیر السجق فی المنزل باستخدام مکونات طازجه، یمکنک الاستمتاع بهذا الطعام اللذیذ بأمان وفی وصفات متنوعه. اتبع هذا الدلیل خطوه بخطوه من Saed News لتتعلم کیفیه إعداد سجق صحی فی المنزل.
المکونات:
بصله متوسطه مقلیه
150 غرام من القرنبیط المفروم
100 مل مرق دجاج
بیضه واحده
رشه زعتر
قلیل من زیت الزیتون للقلی
ملعقه کبیره بصل
طریقه التحضیر:
اغسل الدجاج، وأزل الجلد، وجففه باستخدام منشفه ورقیه. قطع الدجاج إلى قطع حجمها 1–2 سم.
افرم القرنبیط فی محضر الطعام.
اقلی البصل والقرنبیط فی زیت الزیتون على النار حتى یصبح شفافًا. (یمکن أیضًا تبخیر القرنبیط وهرسه بشکل منفصل وتقلی البصل وحده).
أضف الدجاج والخضار إلى محضر الطعام.
أضف البیضه، والملح، والفلفل، والتوابل الأخرى، واخلط المکونات حتى تصبح ناعمه.
لتشکیل السجق، استخدم أغلفه بلاستیکیه خاصه بالسجق. املأ الأغلفه بالخلیط المعد، وقم بلف نهایتی الغلاف وربطهما بخیط مطبخ.
ضع السجق فی قدر ماء مغلی واطبخه حسب سمکه:
السجق الرقیق: 15 دقیقه
السجق المتوسط: 20–25 دقیقه
السجق السمیک: 45–50 دقیقه
صفِ السجق، واترکه یبرد، ثم أزل الغلاف البلاستیکی قبل التقدیم.
المکونات:
400 غرام من صدور الدجاج بدون عظم
2 بصل متوسط
ساق کراث (حوالی 250 غرام)
بیضه واحده
50 مل ماء
رشه زعتر
ملعقه صغیره ملح
ربع ملعقه صغیره فلفل أسود
رشه حلبه
ملعقتان کبیرتان زیت زیتون
ملعقه صغیره خلطه توابل حاره
طریقه التحضیر:
سخن زیت الزیتون فی مقلاه، وأضف الحلبه وقلّبها قلیلاً.
أضف البصل المفروم والکراث وقلّب حتى یصبحوا طریین وشفافین.
اتبع نفس خطوات وصفه سجق القرنبیط لخلط المکونات، وتشکیل السجق، وطهیه.
