ساعدنیوز: إذا لم یکن لدیک فرن أو وجدت استخدامه صعبًا، فلا تقلق. لا یزال بإمکانک إعداد کیک لذیذ ورقیق باستخدام طباخ الأرز فی مطبخک. فی هذا المقال، سنوضح لک کیفیه خبز الکیک فی طباخ الأرز التقلیدی والرقمی، مع أبرز النصائح للحصول على أفضل النتائج.
وفقًا لقسم الطهی فی “ساعد نیوز”، یُعد الکیک من أکثر الحلویات المحبوبه واللذیذه حول العالم، ویصلح لأی مناسبه. ومع ذلک، قد یتجنب الکثیر منا خبز الکیک ببساطه لعدم وجود فرن أو لشعورهم بعدم الارتیاح عند استخدامه. الخبر السار هو أن طنجره الأرز یمکن أن تکون بدیلاً ممتازًا لخبز الکیک!
تُعد طناجر الأرز من الأجهزه الأساسیه فی المطبخ، عادهً لطهی الأرز والأطباق المطهوه على البخار. لکن هل تعلم أنها یمکن أن تُستخدم أیضًا للخبز؟ فالطرز الرقمیه الحدیثه، على وجه الخصوص، مصممه لتعمل کفرن صغیر. فیما یلی دلیل خطوه بخطوه لخبز الکیک فی الطناجر التقلیدیه والرقمیه.
الخطوات:
تحضیر المکونات: لتحضیر کیک أساسی، ستحتاج إلى الدقیق، السکر، البیض، الزیت، الحلیب، والبیکنج باودر. تختلف النسب حسب نوع الکیک المرغوب.
تحضیر الطنجره: إذا کنت تستخدم طنجره قدیمه، یُنصح باستخدام صینیه تبخیر لمنع البخار من التأثیر على العجینه. سخّن الطنجره لمده 20 دقیقه للوصول إلى درجه الحراره المناسبه.
دهن الصینیه: تحتوی العدید من طناجر الأرز على أسطح غیر لاصقه، لذا قد لا یکون الدهن ضروریًا. وللحرص، یمکنک وضع ورق الزبده فی الصینیه.
خبز الکیک: صب العجینه فی الصینیه وضعها بحذر داخل الطنجره. اضبط الطنجره على حراره متوسطه واخبز لمده 30–45 دقیقه. تجنب فتح الغطاء خلال آخر 10 دقائق من الخبز.
نصائح:
التحکم فی الحراره: غالبًا ما تفتقر الطناجر القدیمه لإعدادات حراره قابله للتعدیل، لذا یعتبر الوقت عنصرًا أساسیًا.
خبز متساوی: حافظ على الغطاء مغلقًا طوال عملیه الخبز لتجنب الطهی غیر المتساوی.
الخطوات:
تحضیر المکونات: کما هو الحال فی الطناجر التقلیدیه، حضّر مکونات الکیک واتبع وصفتک المفضله.
ضبط الحراره: تحتوی معظم الطناجر الرقمیه على زر "CAKE". أغلق الغطاء لمده 15 دقیقه قبل الخبز لتمکین عنصر التسخین من الوصول للحراره المناسبه.
خبز الکیک: صب العجینه فی الصینیه وضعها داخل الطنجره. عادهً ما یستغرق الخبز 40–45 دقیقه، ولا حاجه لاستخدام صینیه تبخیر.
نصائح:
التحقق من النضج: استخدم عود أسنان لاختبار الکیک، إذا خرج نظیفًا، فإن الکیک جاهز.
تبرید قبل الإخراج: دع الکیک فی الصینیه لمده 10 دقائق بعد الخبز لیبرد قلیلًا، مما یسهل إخراجه.
