أفکار حلوى سریعه واقتصادیه للیله یلدا

وفقًا لخدمه الطهی فی Sāed News، یمکن استخدام الحلویات القائمه على البسکویت، أو النشویات، أو الحلویات المبرده مثل کعکه الإسبانیه، البانا کوتا، أو الجیلی، والتی تکون سریعه وسهله التحضیر للیله یلدا.

فی هذه المقاله من مدونه Ajeel Chi، جمعنا مجموعه واسعه من وصفات حلویات لیله یلدا. قراءه هذا الدلیل ستمنحک العدید من الأفکار لتحضیر الحلویات لأطول لیله فی السنه.

حلویات لیله یلدا السهله والأنیقه

یمکنک تحضیر جیلی البطیخ، کرات البطیخ، أو الترافلز الاحتفالیه. هذه الحلویات سریعه، منخفضه التکلفه، وجذابه بصریًا.

إلیک بعض الوصفات البسیطه لحلویات لیله یلدا:

1. جیلی البطیخ

حلویات جذابه بصریًا ولذیذه، مثالیه للیله یلدا.

2. ترافل یلدا

حلویات ممتعه واحتفالیه تشبه البطیخ، منخفضه التکلفه ومناسبه لتقدیم الضیوف.

المکونات:

طریقه التحضیر:

1. حضری الجیلی الأحمر وصبیه فی القالب حتى یتماسک.

2. أذیبی جیلی الصبار فی ماء مغلی، أضیفی آیس کریم الفانیلیا، صبی فوق الجیلی الأحمر، ثم بردی 30–40 دقیقه.

3. صبی الجیلی الأخضر فوق الطبقه البیضاء، بردی 2–3 ساعات، ثم زیّنی برقائق الشوکولاته.

دبس الرمان للترافلز

مکونات الترافل:

طریقه التحضیر:

1. اغلی عصیر الرمان مع السکر وعصیر اللیمون حتى یصبح کثیفًا.

2. امزجی الجبنه الکریمیه مع السکر البودره، أضیفی الشوکولاته المذابه وبعض عصیر الرمان لتشکیل عجینه شبه صلبه.

3. بردی، شکّلی کرات صغیره، اغمسیها فی السکر البودره أو الشوکولاته، جمدی 20 دقیقه.

3. رول البطیخ

کعکه على شکل بطیخ، مثالیه للیله یلدا.

المکونات:

طریقه التحضیر:

1. اخفقی بیاض البیض مع قلیل من السکر، وامزجی الصفار مع باقی السکر والماء المغلی والفانیلیا.

2. أضیفی الدقیق تدریجیًا، ثم ادمجی بیاض البیض على مرحلتین.

3. قسمی الخلیط، لونیه بالأحمر والأخضر، اخبزیه فی صینیه مدهونه، ضعی الکریمه والرمان، ولفّی الکعکه.

4. کرات البطیخ

حلویات بسیطه ولطیفه، مثالیه للأطفال.

المکونات:

طریقه التحضیر:

1. افرمی الکیک واخلطیه مع اللون الأحمر ورقائق الشوکولاته وقلیل من العسل.

2. شکّلی کرات وجمّدی 10–15 دقیقه.

3. أذوبی الشوکولاته البیضاء مع الزبده، أضیفی اللون الأخضر، غمسی الکرات مرتین، ثم بردی حتى تتماسک.

5. باسلوق

حلویات یلدا تقلیدیه بنکهه ماء الورد، غالبًا مع المکسرات الحلوه.

المکونات:

طریقه التحضیر:

1. امزجی النشا مع الماء على نار هادئه.

2. أضیفی السکر وماء الورد، وحرکی حتى یصبح کثیفًا ومطاطیًا.

3. بعد أن یبرد، شکّلیه فی قوالب أو کرات.

4. لفیه فی جوز الهند وزیّنی بالمکسرات.

6. کریمه الفستق

حلویات لیله یلدا بنکهه الفستق الغنیه.

المکونات:

طریقه التحضیر:

1. ذوّبی النشا فی الحلیب البارد.

2. سخنی باقی الحلیب مع السکر، وأضیفی خلیط النشا تدریجیًا.

3. أضیفی الجیلاتین، الفستق المطحون، ماء الورد، والکریمه.

4. بردی 4–6 ساعات حتى یتماسک.

7. بودینغ الشوکولاته والبندق

حلویات سریعه ولذیذه تجمع بین الشوکولاته والبندق.

المکونات:

طریقه التحضیر:

1. اخلطی الحلیب والسکر والکاکاو والنشا على نار هادئه حتى یثخن.

2. أضیفی البندق وأزیلی عن النار.

3. قدمیه فی أطباق، وزینیه بالشوکولاته والبندق.

8. کعکه إسبانیه بالمکسرات

طبقات من البسکویت والکریمه، سهله وأنیقه للیال یلدا.

المکونات:

طریقه التحضیر:

1. اخفقی البیض مع السکر، واذوبی النشا فی الحلیب.

2. أضیفی الدقیق والبیض إلى الحلیب، اطهی حتى یثخن.

3. أضیفی الفانیلیا والزبده والکریمه، قسمّی الخلیط نصفه مع الکاکاو.

4. رصی البسکویت، الکریمه البیضاء، البسکویت، المکسرات، وغطی بطبقه الشوکولاته. بردی ساعتین.

9. مارشمیلو البطیخ

سریع التحضیر، ناعم وملون وممتع للأطفال.

المکونات:

طریقه التحضیر:

1. حضری جیلی الرمان والکیوی، أضیفی الجلوکوز، اخفقی 5–7 دقائق حتى یصبح هشًا.

2. ادهن الصینیه بالزبده، رشی جوز الهند، افردی طبقه المارشمیلو الأحمر.

3. صبی جیلی الکیوی فوقها، رشی جوز الهند، بردی ساعه.

4. قطّعی وزیّنی بجوز الهند ورقائق الشوکولاته.

10. مسقط البطیخ

حلویات مغطاه بالقالب، تقدم مع بذور ومکسرات للیله یلدا.

المکونات:

طریقه التحضیر:

1. ذوّبی النشا فی الماء البارد، امزجی مع ماء الورد والسکر، سخنی حتى یثخن.

2. لونی نصف الخلیط بالأحمر وصبیه فی القالب، بعد أن یتماسک صبی الطبقه البیضاء.

3. اخلطی الباقی مع اللون الأخضر وصبیه فوق الطبقه البیضاء. بردی حتى یتماسک تمامًا.

11. بانا کوتا الکاکی

حلویات اقتصادیه ولذیذه للیله یلدا.

المکونات:

طریقه التحضیر:

1. سخنی الکریمه، الحلیب، السکر، الفانیلیا، والجیلاتین.

2. اخلطی مهروس الکاکی مع الخلیط.

3. صبی فی القوالب، بردی حتى یتماسک.

12. حلوا الجوز

حلو شمالی تقلیدی من الجوز والأرز شبه المطحون.

المکونات:

طریقه التحضیر:

1. انقعی الأرز وجفّفیه 24–48 ساعه، ثم افرمیه قلیلًا.

2. افرمی الجوز وحمّصیه قلیلًا بدون زیت.

3. اخلطی الماء والسکر والأرز والجوز، اطهی ساعه على نار هادئه حتى یثخن.

13. خاقینه بالزعفران

حلویات تبریزیه تقلیدیه للاحتفال غالبًا بالفستق.

المکونات:

طریقه التحضیر:

1. حضری الشربات بالسکر، الماء، الهیل، ماء الورد، والزعفران.

2. صبی نصف الخلیط فی المقلاه، رشی المکسرات والقرفه.

3. أضیفی الباقی، غطی واطهی حتى یتماسک، قلبیه لیصبح لونه بنی.

4. صبی الشربات البارد على الکعکه.

14. لوکوم الفواکه

حلویات نشویه ملونه واقتصادیه.

المکونات:

طریقه التحضیر:

1. اخلطی النشا والسکر والعصیر على النار، أضیفی الزبده والفانیلیا.

2. صبی فی طبق مدهون، جمدی أو بردی طوال اللیل.

3. قطّعی إلى مربعات، لفیه بجوز الهند والفستق، بردی 2–3 ساعات.

15. حلویات الیقطین

حلویات بسیطه ورخیصه بطبقات من بسکویت Petit Beurre.

المکونات:

طریقه التحضیر:

1. اطهی الیقطین مع القرفه والهیل وماء الورد، اهرسیه وأضیفی الزعفران، بردی.

2. اصنعی طبقات من خلیط الیقطین والبسکویت والکریمه والجوز، کرری حتى تنتهی المکونات.

فئات حلویات لیله یلدا