ساعدنیوز: یُعد "ماش بولو" من الأطباق التقلیدیه والغنیه بالنکهات فی إیران، ویُحضّر من مجموعه متنوعه من المکوّنات. یشبه هذا الطبق إلى حد کبیر طبق "أداس بولو" (أرز بالعدس)، کما یمکن تحضیره أیضاً بطریقه الطهی على البخار باستخدام الأرز والفاصولیاء الخضراء الصغیره (المونغ بینز).
وفقًا لقسم الطبخ فی ساعدنیوز، یُعد ماش بولو أحد الأطباق الإیرانیه التقلیدیه واللذیذه، المصنوع من مجموعه متنوعه من المکونات. یشبه ماش بولو إلى حد کبیر طبق عدس بولو، ویمکن تحضیره أیضًا باستخدام الفول الأخضر المطهو على البخار.
یمکن تقدیم هذا الطبق مع ساق الضأن، الدجاج، أو کرات اللحم. ویقدم الفول الأخضر فوائد صحیه عدیده، منها:
تحسین الرؤیه
تقویه الجهاز العصبی
تخفیف الإمساک
علاج الإسهال
الوقایه من سرطان الجلد
دعم صحه النساء الحوامل
خفض ضغط الدم
کما أن استخدام مرق عظام البقر، کما وُضح فی أحد فیدیوهات الطبخ السابقه، یضیف غنى غذائیًا وطعمًا ممیزًا للطبق.
المکون | الکمیه |
|---|---|
فول أخضر | 1 کوب |
أرز | 2 کوب |
جزر | 2 |
بصل | 2 |
قرفه، کمون، ملح، فلفل، کرکم | حسب الرغبه |
![أول صور لطلاب دارالفنون الطبیه فی عهد القاجار – الدروس العملیه کانت تُجرى فی منازل المرضى! [صور]](https://ar.saednews.com/storage/files/post/32696f82-9ce9-49bc-8733-8818907bd9c8-qmoHgMfIiVSiB3iF/1x1-image.jpg)
