ساعدنیوز: الجبن هو أحد الأطعمه الرئیسیه للإیرانیین فی وجبتی الإفطار والعشاء. تخزین الجبن یُعد من أصعب المهام. فی هذا المقال، نشرح کیفیه تخزین الجبن بشکل صحیح.
تتمیز الأجبان الطریه بعمر افتراضی أقصر مقارنه بالأجبان الصلبه. فالأجبان الصلبه، مثل الجبن الأبیض والجبن السویسری، یمکن تخزینها فی الثلاجه لمده تتراوح بین 3 إلى 4 أسابیع بعد فتحها. أما الأجبان الطریه، مثل الأجبان عالیه الدسم، فیمکن الاحتفاظ بها فی الثلاجه لحوالی أسبوع فقط. وللتأکد من صلاحیه الجبن، یمکن التحقق من تاریخ الإنتاج، لکن أفضل طریقه هی فحصه بعنایه وملاحظه أی علامات على العفن.
یحتل الجبن مکانه مهمه فی نظامنا الغذائی. فهو یظهر على موائد الإفطار أو إلى جانب البطیخ والشمام فی وجبات الصیف الخفیفه. وفی الواقع، تحتوی معظم الثلاجات على نوع من الجبن. وتشتری العائلات التی تستهلک الجبن بانتظام کمیات أکبر لتخزینها فی الثلاجه. ومع مرور الوقت، قد یصبح الجبن طریًا أو یتشوه من المکان الذی تم تقطیعه منه، لکن هناک طرق ذکیه لمنع ذلک.
لمنع الجبن من أن یصبح طریًا أو مشوّهًا، یکفی وضع طبقه رقیقه جدًا من الزبده على السطح المقطوع، مع التأکد من تغطیه کامل المنطقه.
وإذا لم تکن من محبی طعم الزبده، هناک حل بسیط آخر لتخزین الجبن: لفه تمامًا بورق الزبده، ثم وضعه فی وعاء زجاجی أو بلاستیکی وتخزینه فی الثلاجه.
کما یمکن أیضًا إطاله عمر الجبن قبل وضعه فی الثلاجه. قم بإزاله الغلاف البلاستیکی المحکم، وضع الجبن فی ورق شمعی، مع تغطیته بالکامل للحفاظ علیه وحمایته.
