ساعدنیوز: طریقه عمل شوربه الشعیریه باللحم أو الدجاج على طریقه المطاعم! اتبع هذه الوصفه الخاصه لتحضیر شوربه مغذیه ولذیذه لعائلتک
شوربه الشعیریه واحده من أکثر الشوربات شعبیه حول العالم ویمکن تحضیرها بطرق متنوعه. هذه الشوربه اللذیذه مفیده أیضًا لعلاج نزلات البرد وتعزیز الصحه العامه. فی هذا الدلیل، سنوضح لکم کیفیه إعداد عده نسخ من شوربه الشعیریه فی المنزل.
شوربه الشعیریه، المعروفه أیضًا باسم شوربه النودلز، هی وجبه محبوبه تُصنع باستخدام الشعیریه الطویله والرقیقه. عادهً ما تُصنع هذه الشعیریه من دقیق القمح أو الأرز مع الملح والماء، مما یمنح الشوربه قوامًا غنیًا. یمکن شراء شوربه الشعیریه جاهزه من المتاجر، ولکن یمکن أیضًا تحضیرها بسهوله فی المنزل باستخدام مکونات متنوعه مثل اللحم أو الدجاج أو الجمبری أو الخضروات.
المکون | الکمیه |
|---|---|
مرق الدجاج أو اللحم | 2 لتر |
معجون الطماطم | 2 ملعقه کبیره |
شعیریه | 2 کوب |
بصل متوسط | 1 |
ثوم | فص واحد |
قطّع البصل إلى شرائح رفیعه وقم بتقلیته فی مقلاه.
افرم الثوم وأضفه إلى البصل، مع التقلیب حتى تظهر الرائحه.
أضف المرق (دجاج أو لحم). بعد الغلیان، أضف معجون الطماطم وحرک جیدًا.
بعد غلی الشوربه عده مرات، أضف الشعیریه واطبخ حتى تنضج.
قدّم الشوربه فی وعاء مناسب بعد أن تصبح جاهزه.
المکون | الکمیه |
|---|---|
صدر دجاج | 250 جم |
شعیریه | 1 کوب |
معجون الطماطم | 1 ملعقه کبیره |
بصل | 1 |
جزر | 2 |
طماطم | 1 |
بقدونس | 1 ملعقه کبیره |
لیمون | 1 |
ملح وفلفل أسود | حسب الرغبه |
کرکم وزیت | حسب الحاجه |
لتحضیر نسخه خفیفه وصحیه، اطهُ الدجاج مع کوبین من الماء وبعض الکرکم على نار متوسطه حتى ینضج جزئیًا.
فرّم البصل وقلّیه فی الزیت مع إضافه الکرکم والفلفل الأسود.
قطّع الدجاج إلى شرائح أو مکعبات وأضفه إلى البصل واطبخ قلیلًا.
أضف معجون الطماطم واطبخ حتى یزول الطعم النیء.
أضف 4 أکواب من الماء الساخن وخفّض الحراره.
قشّر الطماطم وابشرها وأضفها بعد 20 دقیقه.
قطّع الجزر وأضفه، ثم أضف البطاطس بعد 15 دقیقه.
تبّل بالملح والفلفل الأسود.
اکسر الشعیریه إلى قطع صغیره وأضفها إلى الشوربه.
اطبخ حوالی 20 دقیقه حتى تنضج الشوربه تمامًا وتصبح لذیذه.
المکون | الکمیه |
|---|---|
جزر | 4 |
بصل کبیر | 1 |
فلفل رومی | 3 ملعقه کبیره |
فطر | 3 |
شوفان ملفوف | 1 کوب |
بطاطس | 1 |
شعیریه | 1 کوب |
معجون الطماطم | 4 ملعقه کبیره |
مرق دجاج | 2 کوب |
مکعب مرق دجاج | 1 |
ملح وزیت | حسب الحاجه |
بقدونس مفروم | حسب الحاجه |
زرشفه من البرقوق أو عصیر لیمون | حسب الحاجه |
قطّع الجزر والبصل وقلّیهما فی کمیه صغیره من الزیت.
أضف الفلفل الرومی والفطر المقطّع واستمر فی القلی لبضع دقائق.
أضف الشوفان المغسول والماء الساخن واطبخ على نار هادئه.
أضف البطاطس المقطّعه.
اخلط معجون الطماطم ومکعب المرق فی الماء الدافئ وأضفه إلى الشوربه مع مرق الدجاج.
اکسر الشعیریه إلى قطع صغیره وأضفها.
بعد حوالی 10 دقائق، أضف الملح وعصیر اللیمون والبرقوق. أطفئ النار.
قدّم الشوربه مع البقدونس المفروم على الوجه.
مده الطهی: حوالی 20 دقیقه.
یمکن تقدیم شوربه الشعیریه کمقبلات أو وجبه خفیفه.
مناسبه للإفطار خلال شهر رمضان.
المکونات المذکوره تکفی 4 أشخاص.
