حضّر لفائف القرفه بسرعه / طریقه عمل لفائف قرفه لذیذه بأسلوب المخبز 😍

وفق خدمه مجله العائله من ساعدنیوز، تعد لفائف القرفه من ألذ المعجنات. هذه الحلوى الشهیه غنیه بالعناصر الغذائیه، مما یجعلها وجبه خفیفه مثالیه للأطفال. جرب إضافه القرفه إلى أطباقک أو حلویاتک، إذ توفر العدید من الفوائد الصحیه، بما فی ذلک صحه القلب، تحسین الدوره الدمویه، وتخفیف آلام العضلات.

لصنع هذه المعجنات، ستحتاج إلى الخمیره. احفظها فی الثلاجه واشترِها بکمیات صغیره لضمان نضارتها. أحد الأسباب الشائعه لفشل الخبز والمعجنات هو الخمیره غیر النشطه، والتی یمکن أن تنتج عن عوامل مثل ارتفاع أو انخفاض حراره الماء أو الحلیب. تأکد دائمًا من أن الخمیره طازجه ونشطه.

طریقه تحضیر لفائف القرفه

الخطوه 1:
لتحضیر لفائف قرفه لذیذه وأنیقه، ابدأ بأخذ وعاء مناسب. أضف السکر والخمیره، ثم اسکب الحلیب الدافئ والزیت النباتی. اخلط قلیلًا ثم غطِّ الوعاء.

الخطوه 2:
اترک الخلیط جانبًا لمده 10–15 دقیقه حتى تنشط الخمیره. فی وعاء آخر، اخلط الملح والدقیق ونخلهما. أضف خلیط الدقیق تدریجیًا إلى خلیط الخمیره والحلیب.

الخطوه 3:
حرّک باستمرار حتى یتشکل عجین متماسک لا یلتصق بالیدین. تجنّب إضافه الکثیر من الدقیق لتجنب صلابه العجین. اعجن العجین الناعم والمرن یدویًا لمده حوالی 15 دقیقه.

الخطوه 4:
ادهن قاعده وعاء بالقلیل من الزیت، ضع العجین داخله، غطِّه بورق بلاستیک، واترکه یرتاح فی مکان دافئ حوالی ساعتین حتى یتضاعف حجمه.

الخطوه 5:
فی وعاء آخر، اترک الزبده فی درجه حراره الغرفه لتطرى. أضف القرفه والسکر الأبیض والبنی واخلط حتى یصبح الخلیط ناعمًا. بعد أن یرتاح العجین لمده ساعتین، اضغط علیه برفق لإخراج الهواء.

الخطوه 6:
رش سطح العمل بالقلیل من الدقیق. قسم العجین إلى جزئین، ومد الجزء الأول وافرد خلیط القرفه بالتساوی على السطح. ثم لف العجین برفق.

الخطوه 7:
باستخدام خیط الأسنان أو سکین مسنن، قطّع اللفه إلى شرائح بسماکه 2 سم. کرر العملیه مع الجزء الثانی من العجین.

الخطوه 8:
اختیاریًا، یمکنک جدل اللفائف لمظهر زخرفی. حضّر صینیه خبز بورق الزبده وادهنها قلیلًا بالزیت. رتب اللفائف على الصینیه.

الخطوه 9:
غطِّ الصینیه واترک اللفائف ترتاح لمده 30 دقیقه. فی وعاء صغیر، اخفق البیضه مع الحلیب وادهِن بها اللفائف.

الخطوه 10:
سخّن الفرن على حراره 180°م (356°ف) لمده 10–15 دقیقه. اخبز اللفائف لمده 20 دقیقه على نفس الحراره.

الخطوه 11:
للفرن الحراری (الکونفکشن)، اضبط الحراره على 165°م (329°ف) لمده 20 دقیقه بعد تسخین الجهاز.

الخطوه 12:
إذا لم تتحمر الأسطح جیدًا، استخدم الشوایه لمده 3 دقائق. بعد أن تنضج بالکامل، أخرج الصینیه من الفرن واترک اللفائف تبرد. قدّمها فی طبق مناسب بعد أن تصل إلى درجه حراره الغرفه.