ساعدنیوز: السکر غنی بالسعرات الحراریه ویقدّم قیمه غذائیه قلیله جدًا، لذا من المهم تقلیل تناوله فی وجبات الأطفال. فی هذا المقال، سنستعرض تأثیرات السکر على الأطفال.
وفقًا لخدمه الأسره فی “سعید نیوز”، یستهلک الأطفال عاده السکر بمعدل ثلاثه أضعاف الحد الموصى به، وهو ما یُعد مصدر قلق صحی جاد. یُعرف السکر والملح عالمیًا بأنهما سموم صالحه للأکل. یمکن أن یؤدی الإفراط فی تناول السکر إلى تسوس الأسنان، والسکری، والسمنه المفرطه لدى الأطفال. على سبیل المثال، تحتوی قطعه واحده من الشوکولاته على کمیه سکر تعادل ست مکعبات سکر، وحزمه عصیر تعادل خمسه مکعبات، بینما تحتوی علبه صودا واحده على کمیه تفوق الحد الیومی المسموح به للطفل.
الأطفال هم أکبر مستهلکی السکر المضاف. وترتبط الحمیات الغذائیه الغنیه بالسکر بالسمنه وأمراض القلب وحتى ضعف الذاکره. ومع ذلک، لا یزال تأثیر الإفراط فی تناول السکر خلال الطفوله على نمو الدماغ غیر واضح، خصوصًا فی المناطق الحیویه للتعلم والذاکره. وتشیر الدراسات الحدیثه إلى أن الاستهلاک الیومی للمشروبات السکریه خلال مرحله المراهقه یمکن أن یضعف الأداء التعلیمی والذاکری فی مرحله البلوغ، وقد تلعب التغیرات فی بکتیریا الأمعاء دورًا رئیسیًا فی اضطرابات الذاکره المرتبطه بالسکر.
تنتشر معلومات خاطئه عن تأثیر السکر على الأطفال. غالبًا ما یربط الناس الأطعمه السکریه بفرط النشاط، ویصر بعض الآباء على أن السکر یغیر سلوک أطفالهم. إلا أن الدراسات العدیده تؤکد أن هذا اعتقاد خاطئ؛ فلم تثبت أی دراسه أن السکر یسبب فرط النشاط مباشره.
بعض الأطفال قد یکونون حساسّین للسکر، ما قد یؤثر على النواقل العصبیه فی الدماغ ویسبب تقلبات مزاجیه. إذا لاحظت تغیّر سلوک طفلک بعد تناول السکر، من الحکمه الحد منه أو استبداله بخیارات حلوه صحیه أخرى. غالبًا ما تحتوی الأطعمه السکریه على ألوان صناعیه ومواد حافظه ومحفزات أخرى، إلا أن السلوک المفرط بالنشاط یرتبط غالبًا بالعوامل البیئیه وقله النوم.
عند تناول الطفل لأطعمه غنیه بالسکر، یقل المکان المتاح فی نظامه الغذائی للأطعمه المغذیه مثل الفواکه والخضروات والحبوب الکامله ومنتجات الألبان قلیله الدسم والبروتینات الصحیه. یمکن أن یؤدی الإفراط فی تناول السکر أیضًا إلى زیاده الوزن ورفع خطر الإصابه بأمراض مرتبطه بالسمنه لاحقًا فی الحیاه. بینما کان یُعتقد سابقًا أن السکر یعیق النمو، أظهرت الأبحاث الحدیثه أنه لا یثبط التطور بشکل مباشر. ومع ذلک، یمکن للاستهلاک المستمر للمأکولات السکریه أن یؤثر سلبًا على الأیض وإفراز بعض الهرمونات الطبیعیه، بما فیها هرمون النمو.
یمکن أن یؤدی الإفراط فی تناول السکر خلال الطفوله إلى عادات غذائیه غیر صحیه فی مرحله البلوغ. کما یرفع الاستهلاک المفرط من خطر السمنه، ما یزید احتمالیه الإصابه بارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الکولیسترول، والسکری من النوع الثانی. کما یمکن للتقلبات السریعه فی مستویات السکر فی الدم أن تؤدی إلى تقلبات مزاجیه وحتى الاکتئاب. وترتبط السمنه أیضًا بمشاکل فی العظام والمفاصل وأنواع معینه من السرطان.
لا یُنصح بإزاله السکر بالکامل، بل بالترکیز على الحد من تناوله. یمکن أن تکون الحلویات فرصه لتعلیم الأطفال الاعتدال. وبدلاً من حذف الحلویات نهائیًا، یمکن إدراجها بشکل استراتیجی، مثل إضافه الفواکه إلى الزبادی أو تحلیه المخبوزات المنزلیه بشکل خفیف لتعزیز عادات غذائیه صحیه.
الأعمار 4–7 سنوات: الحد الأقصى 12 غرامًا یومیًا (≈3 ملاعق صغیره)
مرحله ما قبل المدرسه: الحد الأقصى 16 غرامًا یومیًا (≈4 ملاعق صغیره)
الأعمار 9–15 سنه: الحد الأقصى 30 غرامًا یومیًا (≈5–8 ملاعق صغیره)
اقرأ الملصقات الغذائیه بعنایه: اختر الحبوب المعلبه بأقل نسبه سکر مضاف، وفضّل الفواکه والخضروات على الوجبات الخفیفه المعبأه.
تجنب المشروبات السکریه: نحو نصف السکر المضاف للأطفال یأتی من الصودا، وعصائر الفاکهه، ومشروبات الطاقه. قدّم الماء أو الحلیب أو حلیب الصویا بدلًا منها.
لا تستخدم الحلویات کمکافآت: قدّمها فی المناسبات الخاصه فقط، وفکر فی الفواکه أو الخضروات کبدائل للاحتفالات.
تجنب إعطاء الحلوى للراحه: لا تمنح طفلک الحلوى تلقائیًا لتخفیف مزاجه؛ فقد یؤدی ذلک لربط غیر صحی بین الطعام والعاطفه.
قدّم الحلویات الصحیه: اشبع الرغبه فی الحلویات بخیارات مغذیه مثل شرائح الفواکه مع الزبادی.
انتبه للمکونات: تُدرج المکونات بترتیب تنازلی حسب الوزن. إذا کانت منتجات الفواکه تحتوی على السکر، شراب الذره عالی الفرکتوز، ومرکز الفاکهه کأول ثلاثه مکونات، فهی تحتوی على سکر أکثر من الفاکهه الطازجه. راقب المصطلحات المتعلقه بالسکر مثل:
شراب الذره عالی الفرکتوز، مرکز عصیر الفاکهه، اللاکتوز، المالتوز، السکروز، الغلوکوز، الدکستروز، عصیر القصب المبخر، دبس السکر، الشعیر، المالت دیستاتیکی، الإیثیل مالتول، المالتودیکسترین، العسل
