ساعدنیوز: "بطاطس بالجبنه على طریقه المطاعم: واحده من أشهر الوجبات الخفیفه حول العالم یمکن تحضیرها بسهوله فی المنزل"
بطاطس مقلیه بالجبنه المقرمشه: وصفه لذیذه ستبهرک فی المنزل
المکونات:
البطاطس المهروسه: 190 غ
الزبده: 2 ملعقه کبیره
الحلیب: نصف کوب
اللحم الأحمر: 3 شرائح
جبنه شیدر مبشوره: ¾ کوب
بیضه: 1
الکراث المفروم ناعماً: 2 ملعقه کبیره
زیت نباتی: 4 أکواب
فتات الخبز: 1.5 کوب
طریقه التحضیر:
اخلط البطاطس المهروسه مع الحلیب والزبده، ثم سخّنها حتى تنضج. ارفعها عن النار واترکها لتبرد.
اطبخ اللحم على نار متوسطه فی دهنه حتى یتحمر، ثم ضعه على منشفه ورقیه نظیفه لتصفیه الزیت وقطعه.
فی وعاء کبیر، اخلط البطاطس المطبوخه مع جبنه الشیدر والبیضه والکراث المفروم واللحم المقطع. اخلط جیداً حتى تتجانس المکونات.
شکّل الخلیط إلى کرات صغیره بحجم 2.5 سم بیدیک. غطّی کل کره بفتات الخبز بالکامل. ضعها على طبق منفصل واترکها ترتاح لمده 15 دقیقه.
سخّن الزیت فی مقلاه عمیقه کبیره. أضف کرات البطاطس تدریجیاً واقلِها حتى تصبح ذهبیه اللون. أخرجها وصفیها على منشفه ورقیه لإزاله الزیت الزائد.
زیّن بالقلیل من الکراث المفروم وقدّمها فوراً.
