ساعدنیوز: خل عنابین: الإکسیر الإیرانی الخالد بالعسل
یُعدّ سِکَنْجَبِین (خل العسل) من أکثر المشروبات شعبیه وفائده للصحه، خاصه بین محبی الطب التقلیدی والعلاج بالأعشاب. وبفضل فوائده العدیده—مثل خفض الدهون فی الدم، تنظیف الکبد الدهنی، علاج الربو والمزید—یوصی خبراء الطب التقلیدی بتناوله منذ زمن بعید. فی هذا المقال، سنرشدک خطوه بخطوه لکیفیه إعداد سِکَنْجَبِین فی المنزل.
کوب واحد من مستخلص النعناع (أو ماء النعناع)
نصف کوب خل
کوب عسل
صبّ مستخلص النعناع والخل فی قدر صغیر وامزجهما جیدًا. یمکنک استخدام خل التفاح أو أی خل آخر، لکن الأفضل هو الخل المنزلی؛ فالخل الصناعی غیر مناسب.
سخّن الخلیط واترکه یغلی بلطف لمده 10 دقائق.
ارفع القدر عن النار واسکبه فی وعاء نظیف، واترکه یبرد حتى یصبح فاتراً.
أضف العسل وحرّک جیدًا حتى یندمج تمامًا.
انقل الخلیط إلى برطمان زجاجی واحفظه فی الثلاجه.
کوب واحد من مستخلص الهندباء
نصف کوب خل تفاح
کوب عسل
مثل الطریقه السابقه، صبّ مستخلص الهندباء وخل التفاح فی قدر صغیر. سخّن حتى الغلیان ودعه یغلی بلطف لمده 10 دقائق.
اسکب الخلیط فی وعاء واترکه یبرد.
أضف العسل وحرّک جیدًا.
یُعرف هذا النوع من سِکَنْجَبِین، المصنوع بمستخلص الهندباء، بأنه یخفّف الدم ویدعم صحه المراره.
یمکنک تحضیر سِکَنْجَبِین بأی نوع من المستخلصات العشبیه التی تفضلها.
اضبط کمیه العسل حسب ذوقک.
بعض الوصفات تستخدم السکر أو حبه السکر الصخریه کمحلّی.
